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你喜歡吃紫甘藍嗎？知道這種蔬菜怎么炒好吃嗎？紫甘藍這種菜的適合在單一食材炒制，而且在炒制的時候，應該是大火快炒，這樣才能保證它營養成份不流失，炒制出的品感也特別誘人，下面小編為大推薦一下紫甘藍炒制方法，大家看后就明白紫甘藍怎么炒好吃了 。
【紫甘藍怎么炒好吃】
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海米紫甘藍好吃海米紫甘藍的用料
紫甘藍五百克（約一個） ， 水發海米一百克，大蔥、生姜各三十克，鹽、味精、花椒和香油以及植物油各適量就可以 。
海米紫甘藍的做法步驟
1、把紫甘藍用清水沖冼一下，再把它的根部去掉，然后用手直接掰成大片狀 ， 再放在盆子中用心清冼一下 。最后撈出切成自己喜歡的方塊狀 。
2、把海米放在清水中浸泡，完全泡以發后撈出去掉水分 。把大蔥和生姜全部切成末狀備用 。
3、把鍋中放油加熱到四成熱時，加入花椒炸出香氣，接著把花椒撈出不要，再加入蔥姜末炒香 。
4、把處好的海米倒入鍋中 ， 進行翻炒 ， 一分鐘以后再把切好的紫甘藍放入鍋中炒制，過一會加入食用鹽 。
5、在紫甘藍九成熟的時候就要加入味精和香油進行提味，調味完成以后馬上關火然后裝盤就可以食用 。
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