1、食材 。銀鱈魚400克 ， 白肉粒100克 ， 香萊少量 。
2、制做蔥姜水：姜蒜清洗切條、塊 ， 放進(jìn)果汁機(jī)中 ， 倒進(jìn)100克冷水 ， 榨完后過慮就成蔥姜水 。
3、銀鱈魚削皮、去刺 ， 剁碎 ， 把剁碎的銀鱈魚和白肉粒放到盆中 。
【銀鱈魚肉餃子餡的做法和配料 銀鱈魚肉餃子餡的做法】4、添加鹽、糖、白胡椒粉翻拌 ， 再添加蔥姜水翻拌（蔥姜水要分批添加 ， 順同一方向拌和上力） 。
5、添加剁碎的香萊末 ， 添加香油攪拌均勻 ， 銀鱈魚餃子餡兒就搞好了 。
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