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泡打粉過期還能用嗎不建議再用了 。
泡打粉是由蘇打粉配合其它酸性材料 ， 并以玉米粉為填充劑做成的白色粉末狀產品，在接觸水時 ， 酸堿同時溶于水中，釋放出部分二氧化碳，在加熱的時候，會釋放出更多的氣體，這樣就能使饅頭、包子等食物有膨松效果，由于其中加入了玉米粉，玉米粉是有機物 ， 存放過久就會變質，變質時吸收了空氣中的水 ， 進而導致整個泡打粉不可使用，也就起不到發酵的作用了 。
泡打粉過期一年吃了會怎么樣【泡打粉過期還能用嗎怎樣判斷泡打粉失效】如果只是過期而存放的較好未發霉的話，那吃了后沒有什么特殊反應，只是泡打粉失效，不能再發酵了 。但若過期食物泡打粉放在潮濕的環境下，那就可能使玉米粉生霉，大量的霉菌如果人誤食的話 ， 很可能會引起腹痛、腹瀉等消化道疾病 ， 因此過期的泡打粉最好是不要再食用了，以免影響自身的健康 。
怎樣判斷泡打粉失效方法一如果做點心前擔心泡打粉過期失效的話，可以取一小勺泡打粉放到熱水中，如果產生較多氣泡的話 ， 說明泡打粉還是有效可以使用的 。
方法二看泡打粉的保質期，一般未開封的泡打粉超出了保質期就失效了，而開封的泡打粉在防潮、陰涼、密封的條件下，可以保存3月左右 。
方法三如果泡打粉出現結塊的話 ， 說明泡打粉也失效不能用了 。
過期泡打粉的小妙用雖然過期的泡打粉不能再制作糕點，但是可以有以下幾種妙用：
除濕劑將吸了水的泡打粉放到太陽下曬，等粉末變得干燥時，用紙將粉末包起來 ， 放到廚房或者衣柜等相對潮濕的地方，這樣能起到一個吸水除濕的作用 。
清潔去漬對于過期時間較短、未發霉的泡打粉 ， 可以用來清潔家具，將適量泡打粉灑在有油漬的廚房門上，用噴壺均勻的噴水，等候15-20分鐘左右 ， 用抹布擦去水漬、粉漬，門上的油就溶解清理干凈了 。
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