海棠果糕是我們生活中非常常見的一種糕點，該糕點的味道不錯哦，下面讓小編來給大家介紹一下 。
調料：酵母150克，堿50克，豬油100克，白砂糖875克，花生油75克
海棠果糕的做法1.用水50克將堿化成堿水 。在25克花生油中注入50克水，調和成水油 。
2.將赤豆，白糖750克，花生油50克制成濕豆沙餡心 。
3.將豬板油切成80粒小丁，加白糖100克，制成糖板油丁 。
4.將面粉倒入拌面缸內，用冷水拌和成漿狀，摻入老酵，加適量堿水攪勻，至面漿無酸性，色不黃為佳 。
5.將海棠糕模型工具放在特制的爐火燒熱，刷上少許水油，將面漿注入模型深度的一半，在每個模型內放入豆沙20克，再次將面漿注入，蓋住豆沙直至模型表面，上面加糖板油丁一粒，四周撒些黃瓜絲，烘5分鐘左右 。在另一鐵板上撒些白糖，將模型內的糕挑出來，面貼鐵板，底朝上，放于爐上，待鐵板上的白糖深化，再用鐵盤把粒翻過來，即為成品 。
小訣竅
食物相克：
【海棠果糕材料和做法 海棠果糕怎么做】赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異 。
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