今天想用家里的食材煮些粥喝，正好家里還有些赤小豆和綠豆，想著和大米一起燉粥喝，那么赤小豆綠豆大米粥的功效又是什么呢？補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)【赤小豆綠豆大米粥的功效 赤小豆綠豆大米粥的功效和作用】 綠豆中蛋白質(zhì)的含量約占22-26%，是小麥面粉的2.3倍、小米的2.7倍、玉米面的3倍、大米的3.2倍，而且綠豆蛋白質(zhì)中人體所必需的8種氨基酸含量是禾谷類的2-5倍，此外赤小豆、大米也是營(yíng)養(yǎng)食物，合理的進(jìn)食些赤小豆綠豆大米粥對(duì)自身營(yíng)養(yǎng)需求是很有好處的 。
利水消腫赤小豆中含有較多的皂角甙物質(zhì)，食用后可刺激腸道，從而起到利水消腫的作用，對(duì)于腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等各種類型水腫甚至是水腫型肥胖，進(jìn)食些赤小豆綠豆大米粥可以起到一定的去水腫作用 。
清熱解毒赤小豆綠豆大米粥中的綠豆是涼性的食材，入胃經(jīng)，食用后有清熱解毒的功效，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義，另外，如果有有機(jī)磷農(nóng)藥中毒、鉛中毒、酒醉或吃錯(cuò)藥等情況，在送醫(yī)院前可先食用些綠豆進(jìn)行緊急處理 。
補(bǔ)脾和胃赤小豆綠豆大米粥中用到的的大米含有稻米中近64%的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和90%以上的人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)是中國(guó)大部分地區(qū)人民的主要食品，中醫(yī)認(rèn)為大米入脾、胃、肺經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、健脾和胃、除煩渴的作用，適當(dāng)食用赤小豆綠豆大米粥對(duì)脾胃是十分有益的 。
赤小豆綠豆大米粥的食用方式煮食 按人數(shù)準(zhǔn)備適量赤小豆、綠豆、大米，先將赤小豆、綠豆洗好后浸泡2小時(shí)，然后倒入電飯鍋中，加水和大米一起煮，煮開(kāi)后繼續(xù)煲2小時(shí)，等食材煮熟后可根據(jù)個(gè)人口味加適量糖調(diào)味，等冰糖融化后即可盛出食用 。
赤小豆綠豆大米粥的注意事項(xiàng)適宜人群：一般人群均適宜 。
禁忌人群：尿頻忌食 。
不宜同食：無(wú)特殊同食禁忌 。
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