核心功效
止咳化痰、促進(jìn)消化、保護(hù)血管
功效作用
1、止咳化痰：金桔干具有理氣、化痰、止咳的作用 ， 因風(fēng)寒感冒引起的咳嗽、咳痰癥狀適量食用一些金桔干 ， 癥狀可以得到一定的緩解 。
2、促進(jìn)消化：金桔干中含有芳香油以及纖維素的成分 ， 可以刺激胃酸分泌 ， 促進(jìn)腸胃蠕動(dòng) ， 可以幫助改善消化不良、食欲不振等癥狀 。
3、保護(hù)血管：金桔干中含有豐富的維生素以及金桔甙成分 ， 可以促進(jìn)人體的血液循環(huán) ， 維持血管通暢 ， 增強(qiáng)血管彈性 ， 還能降低血液中膽固醇的含量 ， 因此金桔干對(duì)于維護(hù)血管健康有一定的好處 。
適宜人群
一般人群均適宜 。
禁忌人群
糖尿病患者、口舌碎痛者、牙齦腫痛者、脾弱氣虛者 。
【金桔干的功效與作用 冰糖金桔干的功效與作用】不宜同食
1、兔肉 ， 金桔性味甘酸而溫 ， 多食生熱 ， 兔肉酸冷 。二者同食會(huì)引起腸胃功能紊亂 ， 導(dǎo)致腹瀉 。
2、動(dòng)物肝臟 ， 金桔中含有大量的維生素C ， 動(dòng)物肝臟中含有豐富的銅、鐵離子 ， 維生素C與銅、鐵離子結(jié)合 ， 會(huì)加快維生素C的氧化 ， 使金桔和動(dòng)物肝臟的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低 。
3、高蛋白食物 ， 金桔中含有多種有機(jī)酸性物質(zhì) ， 不宜與蛋白質(zhì)含量豐富的食物一起食用 。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)遇酸會(huì)變性 ， 生成難以溶解的沉淀物 ， 引起身體的消化不良 。
文章插圖
食用方法
1、金桔檸檬茶
金桔5顆榨汁、3顆用刀劃5-6道刀痕 。杯中放入金桔汁、檸檬汁、果糖、話梅 ， 沖入1/4杯開水拌勻 ， 再放入冰塊、金桔攪拌均勻即可 。
2、金桔餅
金桔洗凈后 ， 用小刀逐個(gè)劃破幾道口 ， 浸于用食鹽、明礬配制的水溶液中過夜 ， 次日撈出瀝干 ， 用水浸泡片刻 ， 擠出核捏扁 ， 再用清水浸泡2次 ， 每次2小時(shí) ， 使鹽辣味盡去;選一合適容器 ， 放一層金橘撒一層白糖 ， 用糖量約500克;放置5日后倒入鍋中 ， 再加白糖500克 ， 熬煮沸后改用文火 ， 待金桔吸足糖汁便成 ， 裝人瓷罐即可 。
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