全國燒烤地圖！新疆烤爐最長，徐州是羊肉串鼻祖，成都愛吃雞屁股 _烤肉

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“亞洲氣質舞王”尼古拉斯·趙四有句經典名言：世界上沒有什么事兒是一頓燒烤不能解決的，如果有，那就兩頓！對于中國人來說，只要上了燒烤攤，曾經的一笑泯恩仇，就是“一串解恩怨！”
那么，到底哪里的人最愛吃燒烤？
今天，請收好你的哈喇子，小編帶你一起看看全國各地都有哪些特別的、撩人的串，等你來吃呀。
NO.1 齊齊哈爾——自帶芭比Q技能

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齊齊哈爾BBQ之所以聞名全國，得益于“風土人情” 。養著丹頂鶴的故鄉，喂著草原的牛羊，再加上東北那旮沓待客熱情周到，于是烤牛羊肉自然就成了這里燒烤的主角。
正宗的齊齊哈爾烤肉都是現切現拌，拌肉這一不能少的腌制工序是決定烤肉好不好吃的基礎。洋蔥去腥提鮮；大豆油和少量啤酒的加入讓烤肉軟嫩多汁、口感豐腴......這些都是齊市人對烤肉的獨有心得。
別的地方烤肉按片烤，齊齊哈爾的烤肉都是論盤烤。一股腦地將腌制入味的牛肉放進齊市特制的大鐵盤里，薄片的牛肉在高溫的炙烤下迅速卷起肉身，向外不斷釋放誘惑的香氣。
別忘了蘸料，齊齊哈爾烤肉的精髓。花生、芝麻等調味拼配、打碎，蘸上嫩牛肉一身鮮香。喜歡吃辣，試試特制辣干料碟，辣度小但香味足，青睞韓式口味，這兒也有蘸料，包君滿意。
NO.2 遼寧錦州擼串成非遺

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錦州擼串成非遺，可正因為被列入“非物質文化遺產”也讓它飽受非議，不少人覺得它資歷太淺、配不上這么高的榮譽；傳統意義上非遺傳承至少要上溯3－5代才行，而錦州燒烤大概是起源于上世紀80年代，就算是到現在也才不到40年。
盡管如此！錦州燒烤還是用實力證明了一切，近幾年帶著錦州二字的燒烤店也是越開越多，光錦州就有將近2000多家，密度不輸蘭州牛肉面、沙縣小吃！
據說，錦州燒烤店的烤工還要考取《錦州燒烤技能合格證》，才有資格正式上崗，就沖著錦州人對待燒烤的認真勁，也忍不住想要去嘗一口啊~
“蘸、刷、撒、烤、翻、壓”是錦州燒烤的公開秘訣，不光烤得好吃，還得不斷創新：牛羊雞豬肉是燒烤標配，除此之外，鴿子、羊眼睛、雞頭、雞屁股等也都不放過；烤魷魚、鰨板、生蠔螃蟹更是不能少；連素食干豆腐、鵪鶉蛋也能拿來烤一烤。
NO.3 新疆烤爐全國最長

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新疆人吃烤肉的方式，是最純正、最自然、最“野”的。正宗的新疆烤肉，只用兩種東西串肉：鐵簽子、紅柳枝子。“兩瘦夾一白”的串法則讓肉串吃起來不會粘牙也不會油膩。而且，新疆烤爐全國最長，能烤300多串，一個肉粒5厘米。
羅布人的紅柳烤肉是烤串界的自然流派，就地取材的木炭，剛摘下的紅柳枝還帶著植物的清香。相信沒有哪個地方的燒烤吃法比新疆還野了！
尉梨羅布羊是做燒烤的極品存在。烤全羊用的本地的羅布羊，這種在戈壁灘上放羊的羊，吃的是羅布麻和甘草，烤出的羊肉會有股獨特的香味。
和烤肉最配的還是剛出爐的熱馕。趁著熱乎勁把馕對折兩半，再把幾串油滋滋的烤肉夾在其中，果敢地順勢一捋，肉就落在馕中。馕的香脆回甜，配上烤肉的油潤多汁，只能用一個字形容——絕。