核心功效
強身健體、活血化瘀、美容養顏
簡介
糯米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，釀制工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛 。在一些菜肴的制作上，糯米酒還常被作為重要的調味料 。糯米經過釀制，營養成分更易于人體吸收 。
【糯米酒的功效與作用 糯米酒的功效與作用及食用方法】
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
陰虛火旺者、兒童、中風、冠心病、高血壓、肝炎
文章插圖
不宜同食
味精：容易導致身體不適 。
柿子：容易導致腹瀉 。
茶：乙醇和茶都對心腦血管病有刺激效果，另外食用會給心臟產生非常大壓力，因此酒后喝茶對人體損害非常大 。
海貨：飲酒時不能吃海鮮，由于海貨中帶有很多的漂呤醇，可引起急性痛風，乙醇有活血化瘀的功效，會使患痛風的概率增加 。
食用方法
糯米酒
先把糯米洗干凈蒸熟，注意不要太爛也不要有夾生 。然后準備一個酒缸，用開水燙一遍，把煮好的糯米撲開放到四五十度，差不多手可以接受不會燙手的溫度，然后把準備好的酒曲壓碎和糯米拌合在一起，然后放缸里 。前幾天用毛巾或紗布封口，讓里面的酵母快速繁殖，過幾天后用保鮮膜封口，隔絕氧氣讓其發酵產生酒精，快的話一兩周就可以出酒了 。
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