韭菜炒肉絲的做法韭菜炒肉絲的做法竅門 _肉絲

【韭菜炒肉絲的做法韭菜炒肉絲的做法竅門】1、主料：豬瘦肉200克、韭菜100克。
2、輔料：姜適量、干辣椒適量、油適量、生抽適量、鹽適量、味精適量。
3、韭菜撿去老葉洗凈。
4、肉切成細條，用鹽、生抽、淀粉漿勻。
5、韭菜切3厘米長的段，姜、辣椒切絲。
6、炒鍋上火，小火炒香辣椒和姜絲。
7、轉大火放入肉絲快速翻炒斷生。
8、放入韭菜，調入少許鹽、生抽、味精即可出鍋。