青菜豆腐禁忌什么青菜和豆腐不能一起吃嗎 _生活百科

文章插圖

文章插圖
1、青菜和豆腐一起吃是可以的,但菠菜不能和豆腐一起吃。
2、這句話經過幾十年的宣傳，已經成為家喻戶曉、深入人心的鐵律。然而，根據近年來的研究結果可以判定，菠菜與豆腐不僅是一個很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配。
3、從前認為菠菜不可與豆腐一起吃，理由只有一個：菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉淀。
【青菜豆腐禁忌什么青菜和豆腐不能一起吃嗎】4、然而，這種說法沒有看到問題的另一個方面，菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排泄的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素k 。