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魚頭可以燉哪些東西魚頭可以和豆腐、番茄等常見的食材一起燉湯食用 。
魚頭是魚的頭部，魚頭滋味鮮美，營養(yǎng)價值也很高，在魚頭中含有人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸，適量食用魚頭對補充營養(yǎng)、降低血脂、健腦及美容有著顯著的效果 ， 魚頭有多種做法 ， 如：魚頭燉豆腐、番茄魚頭湯、酸辣魚頭湯等 。
推薦食譜：魚頭燉豆腐材料：鳙魚頭、嫩豆腐、生姜、香蔥、清油、鹽、胡椒粉、味精、香蔥 。
做法：
1、鳙魚頭開成兩邊，洗凈備用 。
2、嫩豆腐切成片，用涼水泡著備用 。
3、生姜去皮切成片，香蔥切成段 。
4、清油燒開，將魚頭放入，雙面煎至微黃，倒入涼水（水蓋住魚頭既可） 。
5、大火將魚頭湯煮成白色，再將魚頭翻邊 。
6、將豆腐放入，放鹽（喜辣者可在此時放入干辣椒） 。
7、再煮上3－5分鐘 。
8、開鍋后撒上胡椒粉與少量味精（不喜者可以不放） ， 裝盆后再撒上香蔥即可 。
推薦食譜：番茄魚頭湯材料：魚頭、番茄、姜、蔥、蒜、色拉油、精鹽、味精 。
1、魚頭洗凈，對剖砍開；
2、番茄切小塊；
3、姜、蔥、蒜均拍破 。
4、鍋置火上，倒色拉油燒熱 。
5、投入姜蔥蒜爆香，再摻鮮湯 。
6、待滾沸時打去料渣，然后下入魚頭 。
7、倒入料酒、胡椒粉等，熬約5分鐘 。
8、下番茄，調入精鹽、味精，續(xù)熬約5分鐘 。
9、出鍋裝盤即成 。
推薦食譜：酸辣魚頭湯材料：魚頭、辣油料、酸菜包料、鹽、味精 。
做法：
1、魚頭切成2塊洗干凈；
2、將魚頭在油里煎至兩面金黃撈上來待用；
3、在鍋內放辣油料和酸菜包料；
4、將炒好的酸菜料加適量的水，燒開；
5、放入魚頭，小火燉半小時；
【魚頭可以燉哪些東西 魚頭可以放冰箱冷凍嗎】6、根據(jù)個人口味加適量的鹽、味精即可 。
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