【爆炒雞塊的做法家常菜 爆炒雞塊的做法】步驟1
準備食材：雞200克、油適量、鹽1茶匙、豆瓣醬1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙、雞精1茶匙、小蔥1根、青尖椒10克、紅尖椒10克
步驟3
姜切片 。
步驟5
青尖椒切圈 。
步驟7
首先起鍋倒水，水開放入雞塊、料酒、姜、焯水3分鐘撈出備用 。
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步驟8
然后起鍋倒油，油熱放入豆瓣醬炒出紅油，加入姜、蒜爆出香味，接著倒入雞塊翻炒均勻，加適量清水燜煮20分鐘燜干水分 。
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步驟9
接下來加入青尖椒、紅尖椒、鹽、生抽、雞精繼續翻炒3分鐘 。
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步驟10
最后撒上蔥花即可 。
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