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1、干葛根的功效作用：葛根味甘，辛 ， 性平，具有解熱生津、升陽透疹、除煩止渴的功效，還可調節人體機能，提高身體抗病能力，增強體質 ， 增加大腦及冠狀動脈血管血流量，有助于心肌代謝，還可降血脂 ， 降血糖，緩解熱病口渴、脾虛泄瀉、麻疹不透、外感發熱、高血壓、心絞痛等 。
2、干葛根食用方：
【干葛根的功效與作用及食用方法 干葛根的功效與作用介紹】（1）干葛飲：黃芩5錢 ， 樸消5錢，干葛1兩 。制備方法：上銼散 。用法用量：每服3錢，用枇杷葉去背上白毛，凈洗同煎，不拘時服 。主治：發背作渴 。
（2）干葛防風湯：干葛、防風、荊芥、甘草 。方劑主治：表邪火郁，陽明身癢，如蟲行皮中 。
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