鵝怎么腌制怎么曬腌鵝要腌多久才可以曬 _簡介

每到了過年時(shí)，很多人都會買些鵝回家做臘鵝，那鵝怎么腌制怎么曬？
【鵝怎么腌制怎么曬腌鵝要腌多久才可以曬】將鵝洗凈，炒好花椒鹽，將花椒鹽涂抹在鵝的全身部位，再放到容器中，倒入料酒，然后腌制48小時(shí)，再加入材料煮熟即可。最后存于冰箱冷藏室入味2天，2天后取出鵝掛在通風(fēng)處，晾曬大約2周，讓鵝完全脫去水分。吊掛位置需選于陰涼通風(fēng)處，晾曬部位可在地面鋪隔油紙，以防油滴在地上。