1、咸鴨蛋洗干凈，頂部開一小口倒出蛋白 。
2、挖空好的咸鴨蛋
3、糯米浸泡三小時以上，加入配料醬油等攪拌均勻浸泡十五分鐘 。
4、將材料塞入咸鴨蛋中，不要太滿七八分飽就好 。
5、錫紙包住咸鴨蛋，放入電飯鍋或高壓鍋蒸，電飯鍋放大量水調到煮飯位置，高壓鍋較快 。
【咸鴨蛋蒸糯米飯配料 怎樣做咸鴨蛋灌糯米飯最好吃】6、也可不用錫紙直接放電飯煲蒸，超級簡單 。
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