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栗子水煮后皮不好剝怎么辦 栗子殼里面的皮怎么剝

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栗子水煮后皮不好剝怎么辦 栗子殼里面的皮怎么剝

文章插圖
栗子水煮后皮不好剝怎么辦1、熱脹冷縮法：栗子煮好后，在它的身上切一個小口，放入沸水中浸泡一分鐘左右，從切口處剝開 。原理：經(jīng)過高溫膨脹后 ， 果仁和皮容易分離 ， 和煮好的雞蛋迅速放在冷水中好剝皮一個道理 。
2、冰箱冷凍法：栗子煮熟后，將其冷卻 ， 放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時，可使殼肉分離 。這樣栗衣剝起來既快 ， 栗子肉又完整 。
栗子殼里面的皮怎么剝鹽水煮1、栗子洗凈后，用刀從中間稍切個口子；
2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘；
3、趁熱去掉板栗的殼和皮；
4、全部剝好的樣子，還算完整 。
電飯鍋法1、板栗清洗后，切個口子；
2、放在電飯鍋中，不用放水；
3、按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮；
4、因為這個煮好后，就是熟的了 。所以很容易剝碎 。顏色也不太好看 。
太陽曬切口法1、栗子用刀切個口子，放太陽下曬；
2、一天后 ， 可以剝開一點，相對沒曬的好剝皮，但是依然不好剝皮 。兩天后，可以剝，但不太容易 。等待時間太久，等不及 。
水煮栗子的皮為什么難剝一般來說 ， 板栗煮熟后，有比較好去皮的 ， 也有照樣難剝的 。例如，若栗子煮熟后，在熱的時候就封口裝袋 ， 封口后容易導(dǎo)致栗子不好剝皮 。這就是為什么我們在超市買帶殼的熟板栗，會覺得一樣很難剝的原因 。所以，要等到栗子涼透后才可以密封保存 。當(dāng)然 ， 除了這個原因，正常情況下也經(jīng)常碰到一些比較難剝的，所以，不妨煮之前先切個小口子 。
剝了皮的栗子怎么做好吃板栗炒雞1.雞洗凈斬成小塊，紅椒切小塊，大蒜去皮用整顆姜去片切片青蒜切段；板栗去殼去皮先用冷水煮開，煮開后再煮5分鐘撈出瀝干水；
2.鍋內(nèi)燒熱2大匙油，放入板栗炒至表面變金黃色，盛出備用；
3.剩下的油，放入姜片及大蒜爆香，放入雞塊，翻炒，當(dāng)雞塊表面金黃色，肉質(zhì)明顯縮小，倒入料酒1大匙煮至干，放入炒好的板栗；
4.放入所有調(diào)味料及雞湯1杯 ， 大火煮開后，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋煮制，直至水份快收干；
【栗子水煮后皮不好剝怎么辦 栗子殼里面的皮怎么剝】5.放入青蒜白及紅椒翻炒至熟，再倒入青蒜葉翻炒至熟即可 。

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