1、半斤羊肉洗凈切小塊，肥油和肉需分開切，半個大洋蔥切絲，加水，孜然粉和鹽腌制2小時 。
2、竹簽在水中浸泡半小時后，將腌好的羊肉按2瘦1肥間隔串起 。小心手指不要被竹尖劃到 。
3、烤箱預熱至220度，放入羊肉串烤4分鐘后翻面再烤4分鐘，烤到一半時已經滿屋飄香了 。
【鳳尾魚孜然羊肉的做法 美食孜然羊肉的做法】4、取出烤盤撒上孜然粉和辣椒粉烤1分鐘，再取出翻面撒粉續烤1分鐘就好了 。
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