蘋果咕嚕肉的做法蘋果咕咾肉的做法家常做法 _生活百科

1、主料：豬肉500克、蘋果1個、胡蘿卜半根、青椒2根。輔料：蛋、淀粉、白醋、糖、蕃茄醬、辣醬油、鹽、料酒。
2、肉切小塊、蘋果切塊、胡蘿卜切滾刀、青椒切片。
3、切好的肉用鹽和料酒淹15分鐘，加入打好的蛋液和濕淀粉抓勻，最后再裹上一層干淀粉。
4、鍋里倒入油，油燒熱后，倒入肉開始炸。
5、炸好撈起，再炸一遍，這樣肉更酥脆。第二遍時放入胡蘿卜、青椒和蘋果。
6、鍋里剩少許油，放入蔥、蒜爆香，倒入調(diào)味汁（糖、白醋、蕃茄醬、喼汁調(diào)制而成）。
【蘋果咕嚕肉的做法蘋果咕咾肉的做法家常做法】7、最后倒入炸好的肉和蘋果翻炒，讓汁均勻地裹在肉和蘋果上即可。