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做速凍豆角需要焯水多長(zhǎng)時(shí)間3-5分鐘 。
長(zhǎng)豆角焯水時(shí)，把鍋里的水燒到滾開時(shí)就可以放入豆角了 。保持大火，燒開后再煮上3-5分鐘左右 ， 大約焯至六分熟即可 。
焯水時(shí)間太短會(huì)讓豆角帶有豆腥味，口感發(fā)硬 ， 吃多了還容易導(dǎo)致食物中毒 。焯水時(shí)間太長(zhǎng)了當(dāng)然也不好，會(huì)讓豆角發(fā)軟而失去脆爽的口感，顏色也發(fā)黃難看 。
豆角不焯水生凍可以嗎建議焯水會(huì)更好 。
冰箱冷凍層的溫度比較低，豆角不焯水直接冷凍雖然也可以食用，但是直接冷凍再拿出來的時(shí)候，大量的水分已經(jīng)流失了，豆角會(huì)干癟 ， 失去了原有的色澤，炒出來也沒有焯水后的豆角顏色好看 ， 味道也沒有那么好 。
速凍豆角怎么凍步驟：
1、新鮮的豆角買回來，準(zhǔn)備好
2、用清水洗一下，洗干凈后備用 。
3、鍋里放水 ， 水開后，放入洗干凈的豆角，用水焯一下，6分熟即可
4、焯好后瀝干水分 。
5、裝袋用了膠帶封好 。
6、然后放在冰箱冷凍層即可 。
注意：要與其他肉類食物分開存放 ， 一方面是避免串味 ， 另外一方面是避免肉類食物中的細(xì)菌進(jìn)入到豆角中 。
速凍豆角怎么做好吃步驟：
1、首先做好速凍豆角的第一步就是怎樣去除它的豆腥味 ， 把豆角拿出解凍之后用水汆一下并且要加入一些食鹽和料酒，這樣就可以出去豆腥味了 。
2、將肉切成等厚的一片片，再將蔥切成末 ， 姜切成一小片一小片備用 。
3、燒熱鍋，加入肥肉煉油，煉出適量的油后倒入切好的肉，爆炒1分鐘再加入生姜一起爆炒兩分鐘 。
4、倒入豆角，翻炒幾下 ， 加入食鹽、醬油、料酒、醋、白糖一起翻炒，倒入適量的清水，蓋上鍋蓋燜 。
【做速凍豆角需要焯水多長(zhǎng)時(shí)間 豆角不焯水生凍可以嗎】5、等到湯快要燉沒后，加入蔥末，翻炒 ， 加入味精，雞精，即可出鍋 。
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