鯉魚濃湯怎么做鯉魚濃湯做法 _生活百科

1、食材準備：鮮鯉魚1000克、蔥白15克、蓽茇5克、料酒10克、川椒10克、味精1克、生姜.15克、醋15克、香菜30克、精鹽10克。
【鯉魚濃湯怎么做鯉魚濃湯做法】2、制作步驟：
（1）將鮮鯉魚去鱗鰓、內臟，洗凈，切成3厘米的小塊；將蔥、姜拍破。
（2）將蓽茇、鯉魚、蔥、姜、川椒、精鹽、料酒放入鍋內加水適量，置武火燒沸，移文火上燉熬約40分鐘。
（3）加入醋和味精后，即可出鍋。