1、花椒要選擇在竹席、篷布或是堅實平整不起灰的土地面上晾曬 。
2、曬花椒時不要用手抓，用竹棍做一雙長筷子，把花椒夾住均勻地攤放在席片上 。【花椒怎么曬才不會裂開 花椒怎么曬不會炸開】
3、晾曬每隔2-3個小時用竹竿將花椒翻面，保證兩面都能曬干 。
4、花椒曬干后應及時收回，可以裝入塑料袋中，密封口袋保存 。
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