脆鯡魚是什么魚脆鯇魚是不是草魚 _標簽

【脆鯡魚是什么魚脆鯇魚是不是草魚】脆肉鯇，原產于廣東省中山市長江水庫，是中山市地理標志之一，是利用水庫的礦泉水，喂精飼料，運用活水密集養殖法養育成的名特水產品。那么脆鯇魚是不是草魚？
脆皖魚不是草魚。脆皖魚外形像草魚，而生物性異于草魚，因其肉質結實、清爽、脆口而得名，需要特殊的烹調方式，若像草魚一樣烹調，則煮不爛、嚼不動，筷子戳不進，吃起來味道像橡膠。