這種綠菜花怎么做才營養又好吃？ _生活百科

對于中國大多數人來說，西方藍花是近幾年才大量出現在我們的餐桌上的。
目前的吃法比較單調，大多是清炒或者蒜蓉炒。51健康網邊肖將講述這種西蘭花的做法。

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首先，洗菜是必須的。菜花雖然營養豐富，但往往有農藥殘留，容易生萵苣蟲。所以吃之前可以把菜花在鹽水里泡幾分鐘，菜蟲就會跑出來，也可以幫助去除殘留的農藥。
西洋花的一個重要特點是經過水煮或焯水后會保持綠色，口感會更加酥脆。所以涼拌或者湯也是不錯的選擇。

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在國外，西蘭花主要配沙拉食用，或者作為西餐的配菜烹制，避免了高溫加熱中營養的流失，更有利于身體健康。
習慣吃辣的人也可以用肉、蛋或蝦炒。
【這種綠菜花怎么做才營養又好吃？】

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