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田雞的皮可以吃嗎不建議吃皮 。
田雞皮中含有好多寄生蟲，會進入身體中，然后影響大腦等多個地方，而且它里面含有毒害物質 ， 容易造成中毒，最好不要吃田雞皮 。建議將田雞皮以及內臟去掉，然后清洗干凈，并且徹底煮熟后再吃，以免影響到健康 。
田雞煮多久可以吃田雞一定要煮熟，煮透以后才吃，否則里面的寄生蟲對身體造成的危害就非常大 。制作田雞一般需要的時間大概是15分鐘到二十分鐘左右，確保田雞煮熟以后就可以吃了 。
水煮田雞怎么做才好吃材料：田雞、芹菜、萵筍葉、青蒜、姜、蔥、蒜、豆瓣辣醬、醬油、淀粉、鹽、味精、花椒粒、干紅辣椒、食用油 。
做法
1、田雞直接用剪刀處理，比較方便 ， 將內臟全部去除干凈 。將它的皮給剝了，用清水多清洗幾次 。
2、隨后將田雞切小塊，再用生抽、水淀粉腌制一下 。
3、將芹菜洗干凈，隨后將它切段 。
4、青蒜洗干凈，直接斜切 。
【田雞的皮可以吃嗎 田雞什么人不能吃】5、萵筍將外皮直接去除，隨后洗凈，將它切段 。
6、蔥、生姜、大蒜切碎備用 。
7、豆瓣醬也用用刀剁碎 。
8、這時就可以開始熱鍋了，等油溫夠了 ， 就將豆瓣醬放入 ， 有紅油出現后，就將生姜、蔥、大蒜放入，等有香味出來之后，就將少量的水放入 。
9、隨后將食鹽、味精放入 。青菜也放入 ， 等熟了之后 ， 就將青菜盛起來 。
10、隨后將田雞放入 ， 等顏色變了之后 ， 和湯一起放入碗中 。將鍋洗干凈 。
11、接著熱鍋，將花椒、紅辣椒放入鍋中，等脆了之后，用刀切碎，隨后撒在田雞上 。
12、之后就可以熱油了，等油熱了，將油淋在田雞上，就可以吃了 。
田雞什么人不能吃不宜吃田雞的人：
1、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食 。
2、田雞肉性溫 ， 助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用 。
3、田雞含有豐富的蛋白質會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應盡量少吃 ， 尤其是尿毒癥患者，應該禁食 。
4、食用田雞過敏的人不能吃田雞 。
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