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土豆排骨湯怎么燉最好喝竅門 土豆排骨湯怎么燉最好喝竅門圖解

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土豆和排骨一起燉湯喝味道是很不錯的，經(jīng)常食用一些還有助于補充身體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，下面就來看看土豆排骨湯怎么燉最好喝 。土豆排骨湯怎么燉最好喝竅門買來的豬排骨剁成小段，洗干凈后準(zhǔn)備焯水，這樣可以去除排骨的腥味和血水，同時焯水也能夠讓排骨的肉質(zhì)更加緊嫩 。將焯完水的排骨放入到鍋中，加入生姜、料酒和清水進行燉煮，用大火燒開，隨后轉(zhuǎn)為慢火燉煮五分熟，此時倒入切好的土豆塊繼續(xù)燉煮 。當(dāng)土豆綿軟后，就可以關(guān)火了，在出鍋前進行調(diào)味，根據(jù)個人口味可以加入蔥花提香 。
土豆燉排骨湯有什么營養(yǎng)土豆含有大量的淀粉，是很好的充饑食材，并且土豆具有一定的抗衰老作用，能夠提供抗氧化的功效，并且土豆易消化，能夠和胃調(diào)中、美容抗衰老，可經(jīng)常食用 。排骨則含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，同時骨中的鈣元素也能夠提供強身健骨的作用 。這道土豆排骨湯雖然做法簡單，但是營養(yǎng)價值不低，可作為家常湯品烹飪，適合較多人群食用 。
排骨怎么燉爛的快1.排骨等肉類焯水的時候，要涼水下鍋，這樣才能焯凈里面的血水 。
2.排骨最好炒至表面微焦后再添水燉制，這樣燉出來的排骨比較香 。
3.排骨要先燉制20-25分鐘后再放入土豆已經(jīng)其他的菜，否則會使配菜過度軟爛 。
4.之前加的老抽、生抽和辣椒醬已經(jīng)比較咸了，最后的雞精和鹽根據(jù)自己口味少加 。燉制肉類最好是在出鍋前再加鹽調(diào)味 。
土豆排骨湯還可以加什么玉米土豆排骨湯 材料：
玉米、蘿卜、土豆、豬排骨、橄欖油、姜、鹽、香油、胡椒粉 。
做法：
1.將豬排骨洗凈敲斷，再將蘿卜、土豆、玉米洗凈去皮，切成塊備用 。
2.把豬排骨放入沸水中煮3到5分鐘，倒入少許黃酒或陳醋，煮到豬排骨沒有血水出來為止 。
3.放一些姜片在沸水中煮，這樣可以去除豬排骨上的血腥味 。
4.將豬排骨從鍋中撈出洗凈，把骨頭再次放入鍋中，再將剩下的姜片全部放入鍋中，加適量的水，大火煮沸 。
5.等到煮沸數(shù)分鐘后，放入蘿卜、土豆、玉米，大火開鍋后改用小火繼續(xù)煮 。
6.出鍋時，將豬排骨、蘿卜、土豆和玉米瀝出，放入鹽、香油、胡椒粉就可以開始吃了 。
土豆冬瓜排骨湯 材料：
豬排骨1000克、土豆300克、冬瓜200克、蔥花適量、姜片適量、料酒適量、鹽適量、味精適量
做法：
1、排骨先用清水洗凈，血水比較多，就多清洗幾遍 。
2、洗完之后用大刀跺，大小適中，不能太大，從而方便食用 。
3、將鍋中放入一定量的清水，等燒開之后，將排骨放入開水中，差不多5分鐘左右，撈出放入清水中，再次洗凈、瀝干 。
4、土豆和冬瓜去皮，切塊，不要太大也不要太小 。
5、將排骨、生姜、料酒和適量的清水放入鍋中，用大火煮 。
【土豆排骨湯怎么燉最好喝竅門 土豆排骨湯怎么燉最好喝竅門圖解】 6、直到沸騰了，放入冬瓜、土豆，再等一會兒，沸騰了改小火，等土豆它們完全燒爛了，就開始調(diào)味，味精、食鹽，再撒上一點蔥花，提香味 。最后就可以出鍋了 。

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