涼粉由各類淀粉制作而成，主要含有碳水化合物、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口 。那么做涼粉要加多少水？【做涼粉加水比例 做涼粉要加多少水】做涼粉要加多少水做涼粉的時候淀粉和水的比例是1：5，這樣做出來清爽滑嫩晶瑩剔透!
自己做的涼粉，干凈又好吃!涼粉這么容易真的好么!很多人愛吃涼粉，市場上的便宜不放心，可能或多或少有添加劑，自己做的話，只要嚴(yán)格按菜譜流程操作，掌握好比例，在家也能做出Q彈好吃的涼粉 。
自己做涼粉怎么做1、首先用一杯涼水將一杯淀粉溶解開，記住水倒入淀粉中后要馬上攪拌，直到攪拌均勻為止，否則淀粉容易沉積 。接著再將四杯水倒入鍋中，等到水煮開后，在水中放入少量的礬，一點點就夠了 。
2、在煮開的水中放入礬后，馬上將剛剛攪拌均勻的水淀粉倒入鍋中，此時淀粉和水的比例正好是1：5 。
3、淀粉下鍋后要不停地用鏟子攪拌，否則很容易粘鍋 。等到鍋中的淀粉變成粘稠狀后，就可以關(guān)火了 。
4、最后把他們倒入準(zhǔn)備好的容器中冷卻，冷卻后把涼粉切成小塊，拌上黃瓜、蔥末、蒜末和調(diào)料，嘗一嘗你會發(fā)現(xiàn)自己做出來的涼粉和市場里買來的涼粉是一模一樣的 。
吃涼粉有哪些好處1、夏季食用可緩解氣候帶來的燥熱感，令身體更舒暢 。
2、含有大量的碳水化合物，當(dāng)人體食用之后，極易產(chǎn)生飽腹感，這樣一來，人體對其他高熱量食物的攝入也就減少了，可起到減肥的作用 。
3、含有天然的植物膠質(zhì)，能夠起到滋陰養(yǎng)顏的作用，長期食用可美容養(yǎng)顏，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，于女性身體有益 。
4、能夠促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，振奮精神，使人體產(chǎn)生活力 。
5、含有80%的水分，在給人體補(bǔ)充水分的同時，也起到了促進(jìn)新陳代謝、潤腸通便的作用 。
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