1、咸蛋黃放在小碗中,倒上黃酒,上鍋蒸6-8分鐘 。
2、南瓜去皮切片,入水焯一下,香蔥切段 。
3、蒸好的蛋黃,用叉子搗爛成泥 。
【炒雞蛋可以放椒鹽嗎 不放辣椒炒鹽蛋的制作方法】4、鍋熱后倒油,轉(zhuǎn)小火,倒入蛋黃泥翻炒,出泡泡后倒入南瓜片,翻炒至熟 。
5、出鍋前撒上香蔥段 。
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