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核桃去除澀味方法1、剝好的核桃仁有一股澀味，孩子們不愛吃，也是聽新疆的姐姐傳授的方法嘗試了效果很好 。
2、水燒開后，將核桃仁汆水2-3分鐘 。
3、汆水的同時，180度預(yù)熱烤箱，瀝干水將核桃仁放入烤盤入烤箱中層加熱20一30分鐘，大家可以根據(jù)自家烤箱調(diào)整時間 。
4、烤好之后放涼食用即可 。
核桃苦好還是不苦好根據(jù)具體情況而定 。
核桃味甘、性平溫、無毒、微苦、微澀、中醫(yī)上講核桃仁皮有固澀收斂的作用 ， 其中這核桃中的苦澀大多是來自于核桃仁的咖啡色外皮，這種屬于正常現(xiàn)象 。這種核桃的一點點苦味并不能影響核桃的營養(yǎng)價值，但若是核桃發(fā)苦的很厲害，并且還具有一定的霉味，那么則不建議再食用 。
核桃仁去苦的方法【核桃去除澀味方法 核桃苦好還是不苦好】核桃去殼后 ， 肉的表面有一層衣(皮)，這層衣帶有苦味，可以去掉 。去衣的最簡便方法是將核桃肉放開水中浸泡，隨后用竹簽剔，這樣能輕易地將衣成片揭下 。若在開水中放些鹽，效果更好 。
核桃怎么吃營養(yǎng)價值高材料：核桃仁、芝麻、蜂蜜、糖、黃油 。
做法：
1、先把核桃用微波爐高火加熱1分鐘 。
2、取出，加蜂蜜、糖、黃油攪拌一下 ， 再放微波爐加熱1分鐘 。
3、取出再攪拌均勻，再放進微波爐加熱2分鐘 。
4、撒芝麻攪拌一下，待冷卻即可 。
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