鴿子不是很常見的食材，但它是營養功效不凡的食材，選擇鴿子作為燉菜的主料，絕對營養！那么怎樣燉鴿子呢？常見的燉鴿子的做法有哪些？一起學下！黨參黃芪燉鴿子材料：乳鴿1只，瘦肉，當歸適量，黨參適量，黃芪適量，枸杞子適量，紅棗適量，鹽適量 。
做法：
1、將鴿子清洗干凈，切大塊 。
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2、與豬肉及藥材入鍋同煮 。
3、燒開后文火燉一小時后加鹽調味就行了 。
花膠當歸燉鴿子材料：花膠，當歸，鴿子，桂圓，枸杞，生姜 。
做法：
1、鴿子一只洗凈后分四塊，淖水 。
2、所有材料放入燉鍋里，2小時后加鹽調味 。
枸杞燉鴿子材料：鴿子1只，枸杞20克，鹽適量 。
做法：
1、鴿子拾掇干凈，用廚房剪分成幾大塊 。
2、陶瓷煲加入適量水，燒開，將鴿肉塊放入，待水開，撇去表面的浮沫 。
3、加入枸杞，慢慢燉制1個小時左右，加入適量鹽稍煮即可 。
大棗鴿子湯材料：鴿子，大紅棗，咸肉數片，雞精，鹽，料酒，木耳，蔥姜，麻油 。
做法：
1、鴿子活殺處理干凈，切大塊，放入鍋內，加水半鍋，倒入料酒、蔥姜，煮40分鐘 。
2、放入泡發的木耳、咸肉片、大紅棗，繼續煮至鴿肉熟軟 。
3、加鹽、雞精調味，加蔥段，淋一勺麻油提香 。
綠豆鴿子湯材料：乳鴿2只，蜜棗1個，綠豆半碗，豬骨適量，陳皮2片 。
做法：
1、先把豬骨和乳鴿切塊，然后過水 。
2、綠豆提前半天泡 。
3、然后把所有材料放到煲里，加8碗水，然后水開后武火20分鐘后，文火再1個小時就差不多了 。
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