泡椒豬肝怎么做好吃又嫩泡椒豬肝怎么做 _生活百科

1、主料：豬肝250克。調(diào)料：食鹽5克，蔥5克，料酒5克，淀粉適量，植物油適量，泡紅椒適量，泡姜適量。
2、豬肝洗凈切片，撒上干淀粉和料酒，拌勻。泡椒泡姜切絲備用。
3、鍋燒熱，倒入油（適當(dāng)多一些），燒至7層熟。改大火，倒入豬肝，快速滑散，馬上倒入切好的泡椒泡姜絲，快速翻炒，一分鐘后起鍋。
【泡椒豬肝怎么做好吃又嫩泡椒豬肝怎么做】4、撒上蔥花裝飾，即可食用。