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大麥做的食物有哪些 大麥做的食物有哪些呢

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大麥屬禾本科植物，富含多種微量元素及維生素，還含有超氧化物歧化酶，細(xì)胞色素氧化酶等活動性酶類，具有“三高二低”的特點，即高蛋白，高膳食纖維，高維生素，低脂肪，低糖，是一種理想的保健糧食，那么大麥做的食物有哪些呢？大麥花生粥材料：大麥100克，花生米100克，糯米150克，紅糖適量 。
做法：
1.將大麥，糯米，花生分別揀去雜質(zhì)洗凈 。
2.將大麥和花生先放入鍋中，加適量水，煮至麥粒開花 。
3.再加入洗凈的糯米，開大火燒沸 。
4.轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右，加紅糖調(diào)味，煮沸一會即可食用 。
大麥菜飯材料：大麥250克，油菜200克，香腸100克，水發(fā)香菇50克，植物油，生姜末，精鹽，味精各適量 。
做法：
1.將大麥淘洗干凈 。
2.香腸洗凈，切成斜片 。
3.油菜洗凈后切成丁，水發(fā)香菇切絲 。
4.將壓力鍋中加適量水，放入淘洗好的大麥和香腸片，開火燜約10分鐘 。
5.炒鍋置火上，放油燒熱，加入油菜丁，香菇絲，生姜末，精鹽，翻炒幾下（不要炒熟），倒入壓力鍋拌勻 。
6.再燜2分鐘，放入味精，攪拌均勻即成 。
大麥黃豆煎餅材料：大麥500克，黃豆200克 。
做法：
1.將大麥，黃豆分別去雜質(zhì)，淘洗干凈，浸泡2小時 。
2.用磨具將大麥和黃豆磨成粉末攪拌均勻，加水調(diào)成稀糊 。
3.煎鍋燒熱，用勺子盛稀糊入鍋 。
4.將稀糊攤成薄薄的一層，煎至兩面金黃即成 。
大麥羊肉湯材料：大麥50克，羊肉100克，草果10克 。
做法：
1.取羊肉洗凈，切成丁，放入沸水中焯燙一下 。
2.草果出去雜質(zhì)，加水適量，煎煮兩次，去渣取汁 。
3.大麥淘洗干凈，提前浸泡2小時 。
4.將羊肉丁，大麥放入砂鍋中，加入草果汁開大火煮滾，再轉(zhuǎn)小火熬至羊肉熟透 。
5.加少許食鹽調(diào)味后出鍋晾溫，吃肉喝湯 。
大麥松仁粥材料：糯米，大麥各75克，松仁0克，枸杞10克，白糖適量 。
做法：
1.糯米，大麥分別洗凈，糯米入清水中浸泡30分鐘 。
2.大麥入清水中浸泡1小時 。
3.枸杞洗凈 。
4.鍋置火上，加適量清水，放入浸泡好的糯米，大麥和白糖，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮至七成熟 。
5.加入松子仁和枸杞，小火煮至粥熟即可 。
【大麥做的食物有哪些 大麥做的食物有哪些呢】

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