做雞蛋餅可以放酸奶嗎?可以 。
主料：
面粉80克、老酸奶160克、雞蛋2個
輔料：
白糖10克、牛奶50毫升、泡打粉3克
做法：
1、容器放入面粉，白糖，老酸奶，牛奶，雞蛋，泡打粉，攪至順滑 。
2、起鍋倒入餅漿，兩面煎熟，出鍋，裝盤，淋酸奶 。
做酸奶雞蛋餅的方法二食材：
冷藏酸奶，雞蛋，清水，干淀粉，白砂糖，冰糖
步驟：
1、將冷藏的酸奶從冰箱中提前取出，將其晾至接近常溫;
2、取3-5g干淀粉，加入適量清水將其調成水淀粉，調勻后打入2個雞蛋，再加入適量白砂糖，用打蛋器充分打勻 。
【做雞蛋餅可以放酸奶嗎】 3、待白糖全部融化后，倒入一盒酸奶，再次用打蛋器，手動將其攪拌均勻 。
4、拌勻后封上保鮮膜，扎幾個洞靜置一會兒，等待5分鐘氣泡全部自行爆掉 。
5、起鍋燒干，小火熱油，加入幾粒冰糖，燒化后盛出備用 。
6、平底鍋洗凈后燒干，如果是不粘鍋可以不刷油直接煎餅，如果鍋容易粘的話，可以先刷一層薄油，熱好后在下入調好的蛋液 。
7、每一小勺就正好是一個蛋餅的量，煎至一面成型后，翻面繼續煎至兩面成型，煎至成型就可取出 。
8、如果煎完立即吃，可以多煎一會兒，如果做早餐的，建議煎到成型就可以 。
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