面包如何做才能松軟蓬松怎樣做好又軟又蓬松的面包 _松軟

1、將面團制作成想要的形狀，擺放在烤盤上，放入烤箱中層。（冬季溫度低時，可將烤箱溫度稍微升一下，大概40-50度，然后關閉烤箱）
【面包如何做才能松軟蓬松怎樣做好又軟又蓬松的面包】2、將一小盆開水放入烤箱底部，關上烤箱門。
3、利用烤箱的內部良好的保溫性，讓水蒸氣來控制溫度濕度，以達到面包醒發的條件。
4、面包發酵好之后，如果表面水分過多，則將其置于常溫空間內，放置3-5min ，再按照制作步驟里的要求去烘烤。