1、新鮮摘回來的白菜心葉片，清洗干凈 。
2、攤開放太陽底下曬一天 。
3、再把曬了一天的菜心葉用鹽搓軟，腌制出水 。
4、腌制兩天左右后再拿出來曬干 。
5、曬得完全干便可以，再放進保鮮袋里保存，如果是雨季，最好能隔段時間再拿出來曬一下 。
【紅薯干咸菜怎么做 干咸菜怎么做】6、曬好的咸菜干用來蒸臘肉或蒸排骨都是非常美味的 。
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