潮汕功夫茶如何泡？
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潮汕功夫茶如何泡
潮汕功夫茶如何泡，泡茶一直是一門獨特的絕技，很多地方都有飲茶的習慣，尤其是廣東這邊基本每家都會備上一套茶具，飲茶是他們生活上的習慣，下面來了解一下潮汕功夫茶如何泡 。
潮汕功夫茶如何泡1潮汕功夫茶在沖泡時最好選擇安溪鐵觀音或者武夷山巖茶，沖泡的茶具最好選擇紫砂茶具 ， 還要準備電爐或酒精爐以及茶茶和茶海等全套的功夫茶茶具 。準備好茶具，以后還要準備泡茶用的水 ， 他喜歡水質較軟的水，最好使用礦泉水或者天然山泉水 ， 把它放在水壺中加熱燒開 ， 燒好以后直接泡茶 。
潮汕功夫茶的沖泡步驟
1、潮汕功夫茶在沖泡時要先準備好燒水用的壺和爐具，然后要準備好泡茶用的功夫茶具 ， 把準備好的'礦泉水直接放在水壺中，放在風爐或者酒精爐上加熱燒開，再用開水沖燙準備好的茶具，把茶具清洗干凈，并讓它們溫度升高 。
2、把準備好的茶葉放在賞茶盤中，觀賞茶葉的外形并品為茶葉的自然香氣，然后把準備好的蓋板茶具放在碗托上，再取適量茶葉，直接放在蓋碗中，從高處讓開水注入到蓋板中 ， 沖水時要一氣呵成，不能斷續水沖到茶具的9分滿就可以 。
3、沖水后會發現茶湯中有白色的泡沫出現，這時要用中指和拇指捏住茶牛，拿著碗蓋兒把泡沫輕輕刮去，沖水以后15秒左右里面的茶湯就要到處把它倒入的公道杯再分 ， 到品名杯中先聞茶香官湯色 ， 最后慢慢品飲 。倒出茶湯后要及時續水，每次放到的茶葉可以反復沖泡3~5次，不過每增加一泡出湯時間就要適當延長 ， 不然會影響茶湯的色澤與口感 。
潮汕功夫茶如何泡2與朋友聚，泡一杯好茶 。中國是茶葉之國，茶的品種繁多，沖泡的工藝也不同 。最為精湛的應數潮汕地區的潮汕功夫茶了 。
茶具 。潮汕工夫茶最講究是茶具 。潮汕功夫茶有別于其它喝茶方法也在于茶具上 ， 一般潮州功夫茶所用的茶具最少也需要十種 。紅泥小火爐、茶盤、茶壺、茶洗、茶杯等等 。
水 。是潮汕功夫茶重要的一個元素 。茶水，99 。9%是水，所以水的質量直接影響到茶口感 。一般認識 ， 山泉水最佳 ， 溪水，雪水次之，自來水最后 。當然，隨人環境污染的加重，在選擇天然水的時候，要考慮到水資源附近的環境污染情情況 。
水溫 。不是所以有茶都用100度的水進行沖泡 。一般來說，烏龍茶、普洱茶和花茶需要100度的開水 。各種芽葉細嫩的綠茶，不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜 。茶葉越嫩、越綠，水溫就要低 。
茶葉 。潮汕地區工夫茶的茶葉以烏龍茶為主，有鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢（樅）等 。大紅袍：主產于福建武夷巖，烏龍茶類，此外還有鐵羅漢、白雞冠、水金龜并稱“四大名樅”；鐵觀音：主產于福建安溪縣，烏龍茶類，半發酵；鳳凰單叢：主產于廣東潮州市鳳凰山 ， 烏龍茶類 ， 為潮汕本地產名茶 。
茶藝 。潮州工夫茶一般只放三個杯子，潮汕有“茶三酒四”的說法，體現潮汕人禮讓精神 。斟茶時，三個茶杯并圍成“品”字，凸顯潮汕人重品德 。茶杯七分滿，茶太滿了欺客 。最后，主人雙手依長幼次策奉上，先敬首席，然后左右佳賓，自己最末 。
品茶 。品茶的“品”字是由三個“口”組成的 ， 喝茶時要分成三口，一口啜，二口品，三口回味 。
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