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牛奶豆腐怎么吃法大全( 二 )

生活百科豆腐


3、將已經炸好的奶豆腐倒入鍋中，不斷款速翻炒，出鍋 。
這種做法很適合第一次吃奶豆腐的人群，甜味能掩蓋掉奶豆腐本身的酸味 ， 讓初次體驗者更容易接受 ， 且制作方式簡單 ， 用料普通 ， 在家就可以直接制作 ， 并體驗到遠在蒙古的人們日常所吃的食物 ， 真是一件幸福無比的事情 。
###其它資料參考###奶豆腐味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁，牧民很愛吃，常泡在奶茶中食用，或出遠門當干糧 ， 既解渴又充饑 。好吃的奶豆腐做法有哪些呢?下面是我給你整理的奶豆腐的好吃做法 。
奶豆腐的好吃做法一
材料
材料：(1-2人份)
4 塊 方包
2 tsp 黃油/butter
2 tsp 薄荷沾醬 (Mint/Hari Chutney)
60 克奶豆腐 (Paneer/Indian Cottage Cheese)
番茄幾片裝飾用
做法
把奶豆腐切成2mm厚的長條狀，面包抹上黃油 ， 抹黃油的那一面向外 。
把面包放到三文治機(或mini grill)上，把奶豆腐擺好，抹上沾醬 。
蓋上另外一塊面包，也是黃油部分向外 。烤烤成表面金黃色，就好啦!
蛋白質和碳水化合物都有了的素食早餐!
奶豆腐的好吃做法二
材料
材料：
300 克 奶豆腐 (paneer)切塊
1 個 青椒 (切塊)
1/2 只洋蔥 (切絲)
2 根青辣椒 (切段)Optional
2 根蔥 (蔥白部分切碎，青色部分切成蔥花備用)
1 tsp 姜蓉
1 tsp 蒜蓉
裹粉：(混合以下所有材料)
2 tsp 粘米粉
1 tsp All Purpose Flour
1/2 tsp 粟米粉
1 點鹽
1 點胡椒粉
醬料：(把以下所有材料混合)
1 tbsp 醬油
1 tbsp 黑醋/紅醋/白醋
2-3 tbsp Ketchup (番茄沾醬)
1 tsp 白糖
1/2 tsp 辣椒粉
4 tbsp 水
做法
把奶豆腐切塊后，裹上裹粉，鍋里熱上 2寸油，把奶豆腐炸酥 。起鍋瀝干油備用 。
把其他的材料都準備好 。
把剛剛炸奶豆腐的油盛起，鍋里留下2大匙左右的油爆香姜蓉 ， 蒜蓉，和蔥白 。
加入洋蔥絲和青辣椒稍微煸炒 。
倒入醬汁，煮滾，稍微濃稠之后，倒入青椒塊和奶豆腐，翻勻至所有材料都裹上醬汁 。撒上蔥花，就可以起鍋了 。
奶豆腐的好吃做法三
材料
1/2 塊 牛奶豆腐(我買的是長型的 ， paneer有很多不同的形狀和重量，差不多是中國豆腐一塊那么大小就是了)
1 杯凍豌豆
1 只中型番茄
1/2 只洋蔥
2 只朝天椒或小青椒
1 tsp 姜蒜蓉
1 寸 桂皮 (Cinnamon Stick)
3 只 丁香
1/4 杯 酸奶 Optional
調味料：
2 tsp 芫荽粉 (Coriander Powder)
2 tsp 番茄醬 (Ketchup)
1 tsp 孜然 (Cumin Seed)
1 tsp 孜然粉 (Cumin Powder)
1 tsp 辣椒粉 (Chili Powder)
1 tsp 姜黃粉 (Turmeric Powder)
1/2 tsp 印度五香粉 (Garam Masala)
1 tsp 或適量鹽
做法
把番茄，洋蔥 ， 姜蒜蓉，辣椒和洋蔥攪拌成糊狀 。
然后把奶豆腐切塊，稍微煎黃 。另外一口鍋里加入2 大匙的食油把丁香 ， 桂皮和孜然加入煸炒香 。把番茄糊倒入煮干至邊上稍微泛出紅油 。
這個時候加入除了Garam masala和番茄醬之外的所有調味料 。
把材料煸炒均勻 。然后把酸奶和1杯水混合，倒入鍋內，煮滾 。加入奶豆腐稍微煮2分鐘，加入Garam masala和番茄醬 。再煮3-5分鐘 。加入豌豆，熄火 。
好吃的Matar Paneer ， 可以配面餅也可以配米飯吃 。。
奶豆腐的好吃做法四
材料
主料：老豆腐100克，奶酪100克，糯米粉100克

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