第二步 拿一個(gè)空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會(huì)的，就不多說了）、二勺糖 ， 攪勻至糖溶解（不要打太久，否則變蛋泡了） 第三步 等牛奶稍涼后，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗 ， 攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會(huì)自己浮起來（倒來倒去，想起變魔術(shù)了） 。第四步 最后將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結(jié)起來了，大功告成啦 。
第一層奶皮甘香，第二層香滑，配合得天衣無(wú)縫，故名“雙皮奶”，冷吃熱食均可，一樣的美味無(wú)敵 。喜歡的話還可以加入蓮子、紅豆一起蒸，更是營(yíng)養(yǎng)豐富，美容佳品哦，哎呦，我怎么就這么愛吃呢 。
秘訣：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮開要放一會(huì)兒，讓奶皮有時(shí)間充分凝結(jié)；3. 要用文火慢慢燉，牛奶剛剛?cè)磕Y(jié)就關(guān)火，老了口感就不好了 左旋肉堿2.2jianfei 。
###其它資料參考###奶豆腐怎么吃美味
拔絲奶豆腐
原材料：奶豆腐、白砂糖 。
作法：
1、奶豆腐切片 。
2、開一個(gè)雞蛋，添加冷水，再放進(jìn)小麥面粉，拌和 ， 不必太?。?隨后將奶豆腐放入面漿里拌和，這一步稱為掛糊 。
3、鍋中加點(diǎn)油 ， 放進(jìn)奶豆腐，炸至橙黃色時(shí)起鍋 。
4、另起一鍋，放進(jìn)白砂糖小遺體火化開，白砂糖變?yōu)轷r紅色的糖槳后，放進(jìn)炸好的奶豆腐，將糖汁包囊奶豆腐 。
5、用筷子分離出來奶豆腐 ， 夾出去的情況下能夠 拉起細(xì)條，就可熄火開吃完 。
杏仁奶水豆腐
原材料：杏仁露、奶豆腐、瓊脂、牛乳、糖 。
作法：
1、瓊脂放到?jīng)鏊星峙?。
2、將杏仁露，牛乳，糖放到同一碗中 ， 混和 。
3、將碗放進(jìn)微波爐燒開后，放進(jìn)瓊脂，令其溶化 。
4、就碗中的奶豆腐放進(jìn)電冰箱中 ， 結(jié)團(tuán)后取下，切割成正方形，蘸純蜂蜜或是糖汁就可以開吃 。
奶豆腐的營(yíng)養(yǎng)使用價(jià)值
奶豆腐，大草原同胞們鐘愛的食材，每一年的秋天氣溫溫暖的情況下就收集新鮮的奶 ， 剛開始奶豆腐的制作 。奶豆色調(diào)黃而光澤度，濃醇綿軟爽口，是她們做為悠長(zhǎng)冬季的儲(chǔ)備糧食 。奶豆腐可以用牛奶、牛乳或是馬奶發(fā)醇而成，因此口感有點(diǎn)兒酸，也是較多的人無(wú)法接納的味兒，自然奶還可以制成清甜味奶豆腐 。奶豆腐萃取了牛乳的精粹，其蛋白質(zhì)含量達(dá)到據(jù)70.84%，據(jù)剖析，0.1KG奶豆腐等同于0.5KG高品質(zhì)白小麥面粉的營(yíng)養(yǎng)成分 。
奶豆腐不但蛋白豐富多彩 ， 還含有碳水化合物及其其他對(duì)人體有利的營(yíng)養(yǎng)元素 。不但營(yíng)養(yǎng)豐富，還能增強(qiáng)免疫力，女士吃完皮膚還會(huì)繼續(xù)變好啦，太棒了 ?？诟信c眾不同的奶豆腐是大草原大家所鐘愛的食材之一，一些美味可口是別人難以理解，可是本地人卻十分愛吃，也許有時(shí)食材并并不是食材這么簡(jiǎn)單，只是一種情感的歸處 。
奶豆腐外形神似乳酪 ， 口味十分綿軟，讓人無(wú)法抵御其風(fēng)采 。奶豆腐也算作一道難能可貴的美味可口，能夠 制成大眾都喜愛的拔絲奶豆腐，還可以作出讓人垂涎三尺的甜品，如杏仁奶水豆腐，水果汁奶豆腐等 ， 吃客從此Hold不了了 。
###其它資料參考### 導(dǎo)語(yǔ)：奶豆腐在我們的生活中怎么做才好吃呢？以下是我為大家分享的奶豆腐怎么做著吃好吃，歡迎借鑒！
1.將奶豆腐從冰箱內(nèi)取出，放入保鮮袋，入微波爐高火2分鐘
2.取出，趁熱切成2cm*2cm的小塊
3.蛋清放在無(wú)水無(wú)油的不銹鋼容器內(nèi)，用電動(dòng)打蛋器高速不間斷打發(fā)至放入筷子不倒的狀態(tài).取一個(gè)平底盤子 ， 撒入干淀粉，將奶豆腐每面都均勻的沾裹上一層淀粉后將多余的淀粉拍掉
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 栽大蒜的方法 大蒜怎么栽種
- 大主宰柳慕白結(jié)局怎么死的 柳慕白喜歡誰(shuí)最終和誰(shuí)在一起
- 沙發(fā)怎么擺放聚財(cái) 沙發(fā)如何擺放聚財(cái)
- 牛奶燉蛋怎么做竅門
- 柴燒壺怎么樣
- 蜜蠟脫毛后怎么清洗
- 凡士林怎么用
- 糖炒山楂能放多久
- ?懷孕渾身沒勁怎么辦
- 懷孕查出弓形蟲怎么辦怎么治療 懷孕查出弓形蟲怎么辦