檸檬膏怎么隔水燉 _檸檬

檸檬膏的制作？

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準備材料：檸檬一個，老黃冰糖，檸檬和冰糖的比例是1：5 ，也就是說1斤檸檬要放5斤冰糖哦。檸檬稱重后，用鹽搓檸檬，用鹽搓洗是去掉檸檬上的蠟，再浸泡檸檬，浸泡鹽水20分鐘。
1、檸檬浸泡好后擦干、切片、去籽
2、先把黃冰糖鋪滿燉盅，然后一層檸檬片一層黃冰糖這樣隔著放入燉盅
3、不放一滴水，蓋好蓋，怕水蒸氣進入又裹了一層錫紙，然后就可以上隔水燉盅燉了。
4、調好時間，隔水燉10--12小時，中間可以過幾個小時候后觀察水有沒有燉干，如果燉干了再加點水繼續燉，一直要燉夠12個小時才行。。
5、隔水燉10--12小時后，檸檬膏就做好了，想吃的時候，弄一勺，直接放熱水，好味道，也可以晾干后裝入瓶放冰箱可以保存一年。

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一、熬檸檬膏是最好隔水燉。一般都要燉12-18個小時才是比較好的檸檬膏，如果是明火少，可能會燒干了，也影響口感營養價值。
檸檬冰糖膏可以用電燉鍋熬煮，也可以用砂鍋，用鐵鍋鋁鍋的時候加熱情況下會和酸發生反映。不能用高壓鍋燉，溫度過高，破壞營養成分。
二、冰糖檸檬膏的做法
1、用料
主料：檸檬4個、黃冰糖850克
輔料：食鹽（搓洗）20克
2、做法
1）食材展示：檸檬4個（稱了一下約490克）黃冰糖850克
2、檸檬用清水浸泡20分鐘，用食鹽搓洗干凈。
3、搓洗干凈的檸檬切成片（檸檬仔要去掉）
4、電放煲中一層冰糖一層檸檬碼放。
5、一層檸檬，一層黃冰糖，依次鋪完。
6、選擇煲湯功能，按下開始鍵。
7、煲湯功能結束后，不要急著盛出，自動進入保溫功能，保溫8小時即可。經過一夜的保溫，檸檬膏已經非常濃稠了。
【檸檬膏怎么隔水燉】8、冷卻后裝瓶即可以了。

###其它資料參考###檸檬膏熬制方法如下。
制作工藝流程：我們先將檸檬切片剔籽，加入冰糖，野生川貝粉，隔水燉制15小時即可。這個膏劑一定要熬制12小時以上，這樣才能充分發揮效果，檸檬里面一種營養物質叫檸檬苦素它是可以抗癌的、只有長時間熬制才能發揮出它的作用。但是市面上大多數的檸檬膏都是燉制五六個小時。古代純手工制作工藝和流程雖然麻煩和繁瑣復雜、但相對于現代工廠批量化做出的東西效果更好。
冰糖川貝檸檬膏具有排毒養顏、潤腸通便、刮油刮脂、對于愛上火、長痘、出油的體質非常適合、長期喝還可以提高免疫力、特別適合經常性便秘、需要減肥、愛吃肉、辛辣油膩食品不能忌口的人群。
同時對孩子咳嗽、口腔潰瘍、口臭、等咽喉問題也有很好的效果。
以上就是冰糖川貝檸檬膏的熬制作方法、有需要的可以自己做、如果沒時間也可以直接用做好的、這樣既省事又方便。
###其它資料參考###主料：檸檬適量、清水100毫升、鹽3克
輔料：冰糖100克
1.第一步，鮮檸檬適量，倒入清水，鹽，搓洗去蠟
2.第二，檸檬切片備用
3.第三步，鍋中倒入清水，冰糖，檸檬片
4.第四步，大火熬至濃稠即可
5.最后一步，冰糖檸檬膏成品圖

###其它資料參考###采用黃冰糖，檸檬為原料隔水蒸13小時才可以出成品主要功效為緩解一切嗓子不舒服的癥狀！如因為空氣干燥，吸煙，說話多，感冒而引起的嗓子發干，發澀，咽炎的問題均可緩解！需要注意的是針對熱性的咳嗽，有痰療效顯著，但涼性咳嗽不建議服用，因檸檬屬于涼性食用方法：取檸檬膏加溫水沖服即可（如果實在咳得厲害，直接喝上兩勺吧）