問題六：驢肉和什么菜搭配最好吃驢肉與白菜 芹菜 云豆搭配最佳,做好后蒸著吃或做水煎包一般有的小飯店專門做蕎面驢肉餃，多數就是用芹菜的 如果非要配你的原料 那首選胡蘿卜香菇
問題七：驢肉和什么蔬菜燉湯請參考砂鍋燉驢肉的制做方法：
原料：生驢脯肉1250克，鮮冬筍100克，蔥10克，姜8克，大茴香1克 ， 花椒0.5克，白果100克，胡椒粉0.5克，精鹽5克，白糖10克，紹酒25克，醬油50克，味精1克，雞清湯1000克，芝麻油3克，花生油100克 。
制法：
1.生驢脯肉用清水洗凈，切成一寸見方的塊，用鐵釬在肉上扎些眼，下開水鍋煮透 ， 撈出放涼水內泡一小時 ， 使其出盡血沫 。
2.冬筍切秋葉片；花椒、大茴香洗凈后用布包好；白果下鍋煮熟，去殼去芯 ， 蔥切成段 。
3.砂鍋上火，加入花生油燒熱后入蔥姜 ， 放驢肉塊及各種配料調料、雞清湯，大火燒開，移小火燉約二小時，待肉酥爛，湯色棕黃時取出布包 ， 撒胡椒粉，原鍋上桌 。
問題八：驢肉炒什么菜好吃味食過................
問題九：燉驢肉鍋里能放菜嗎燉驢肉一般都要放其他菜，如白菜、胡蘿卜、粉絲等，還有調味菜香蔥、蒜、生姜、大料等 。
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