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茶桌上怎么泡茶( 三 )

生活百科客人


6、品茶
茶泡好之后不可急于飲用 ， 而是應該先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味 。

###其它資料參考###喝茶泡茶有什么禮儀：
中國是茶葉大國 。中國人喜歡喝茶，平時家里有客人來，都會泡茶來接待客人 。中國人習慣“以茶待客”，這是從古流傳下來的習慣，也是一種待客禮儀 。那我們平時喝茶泡茶有什么需要注意的禮儀，如何理解這些喝茶禮儀，下面一起來看看吧 。
方法/步驟
1、斟茶的時候，不能斟太滿，這是不禮貌的 。因為茶是熱的，斟滿了，茶杯會很熱，容易燙到客人的手，給客人造成不便 。平時看家里的長輩泡茶，都會倒七分滿的茶水，端給客人喝 。這樣不會燙到客人 。
2、給客人斟茶的時候，要先給長輩斟茶，再給平輩小輩斟茶 。斟茶的順序要做到先尊老后卑幼 。然后對客人說聲“請喝茶” 。敬茶也要講究輩分，先敬長輩，再敬平輩小輩 。若是有客人的話 ， 要講究先客后主 ， 先給客人敬茶 ， 然后才給自家的家人敬茶 。
3、沖茶的時候，第一次沖的茶是用來洗茶葉的，必須倒掉不能喝 。因為茶葉在制作的過程中經過不少手，怕茶葉臟，必須先沖洗過一次之后，才能喝 。所以生活中 ， 我們第一泡茶會倒掉，第一次沖泡的茶才會倒給客人喝 。如果讓客人喝第一次泡的茶，那是很不禮貌的，有欺辱客人之意 。
4、在喝茶的時候，中間有新的客人到來，主人應立即倒掉茶壺中的茶葉，重新換上新的茶葉，以示對新客人的歡迎，否則會被認為“怠慢客人” 。而且換了茶葉之后 ， 還是要將第一泡茶倒掉，沖泡第二泡茶，然后先斟茶給新客人飲用 。
5、客人接受主人斟茶，也有禮儀講究 。如果主人是小輩，給長輩斟茶喝，長輩接受了茶后，用食指在桌上輕彈兩下，表示感謝 。如果主人是長輩或者是平輩，給平輩或者小輩斟茶喝，平輩或者小輩要用食指、中指在桌面輕彈二次，表示感謝 。
6、主人在待客過程中 ， 還要注意給客人續茶，客人的茶杯空了，記得給客人的茶杯中續上茶水 。若是客人茶杯中的茶久未喝 ， 冷了 。還要將客人茶杯中的冷茶倒掉，重新換上熱茶 。在給客人續茶的時候，發現客人的杯子中有茶渣，應該替客戶重新洗杯 ， 重新換上熱茶 。
###其它資料參考###泡茶前一定要把茶具洗干凈 。在泡茶和倒茶之前，最好用沸水燙茶壺和茶杯 。適量茶: 將茶只倒入七點，暗示“七點茶三點”的含義 。俗話說“茶滿客滿”，這是無論大杯小杯，都不能倒得太滿的要求 。當然 ， 倒的也不能太少 。圖3 。如何泡茶: 用雙手泡茶 。把托盤放在客人旁邊的桌子上，然后右手拿著杯子的中間部分，左手拿著杯底 。杯子的耳朵應該面向客人，用雙手把茶遞給客人時說“給你的茶” 。
及時加茶: 時刻注意客人杯中的茶，如果客人需要在杯中加茶 ， 要及時加茶 。當你加茶的時候，你應該先給客人加茶，然后再給自己加茶 。下午茶時間的禮儀通常意味著“請”或“謝謝” ， 在為客人上茶或其他物品時主人伸出手 。手掌伸展的姿勢是: 四指并攏，虎口分開 ， 手掌微微凹陷，斜掌在崇拜物時伸展，同時身體點頭 。對客人來說 ， 最重要的禮節就是返鄉儀式，也稱為返鄉儀式 。
當主人倒更多的茶時，客人們被要求鞠躬或輕拍他們的手指(用他們的食指和中指彎曲敲擊桌子)來表示感謝 。當從主人那里接過第一杯茶時，更講究的飲茶者會正式回應: 站起來，男人的手放在拳頭上，女人的手放在一起，微微鞠躬，坐下，然后拿起杯子，先聞一聞 ， 然后慢慢啜飲茶，放下杯子 。但也經常有細膩的茶客 ， 雖然不起來，但還是敬禮 。茶桌上的一個忌諱是“一口悶”或“杯底明亮” 。喝茶是要品茶的 ， 如果不是很渴，千萬不要“悶” 。雖然“悶”解渴 ， 但在茶話會禮儀上 。

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