香氣:香氣下沉,暗香突出,新茶明香更顯,1至4年的香型總體呈花蜜香型,蘭香感明顯 , 且杯底留香 。
滋味:茶氣足 , 茶湯口感飽滿,分布均勻,生津快,回甘長,很有厚度和剛度 , 入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度 。苦澀味很協調,化得快,只停留在口腔上顎,至舌底、喉部一帶時 , 已明顯轉化為甘味 。
葉底:葉片相對細長 , 也有呈橢圓形的葉片柔韌,厚實顏色比較均一,葉片上毫毛明顯 。
班章茶怎么泡
具體操作如下:
重點是兩次潤茶操作,先將水燒至50℃,沒有溫度計,可以燒開后做適度降溫,到不覺得明顯燙手即可 。
將水沿碗邊注入蓋碗 , 力求輕柔,不要讓茶葉翻動 。
出湯也要求輕柔,不要讓茶葉翻動過多 。出盡,則第一次潤茶完成 。
隨后取70℃水,沿碗邊輕輕注入,要求同第一次潤茶一樣 。
泡茶,只要溫度高于70℃,一般燒開,也盡量不要讓茶底翻動,按習慣出湯 , 即可 。這樣泡出來的老班章,濃而不烈,飽滿豐富,刺激有度 。
這種方法,其實就是標哥總結的“斗記泡法” 。
另外,如果不想洗兩次茶,可以第一次就70℃潤茶,隨后穩定在90℃沖泡也可以達到不錯的效果 。
注意事項
1、每泡過后的的停頓時間,停半分鐘或者一分鐘,仔細感受口腔的變化 , 包括回甘生津產生的部位和持續時間,以及喉韻、香氣 。
2、掛杯香值得一聞,整個品飲過程 , 我親身實驗過幾次,從第一泡到十泡,掛杯香都始終存在于裝過洗茶水的公道杯里,邊品茶邊聞香,很舒服 。
3、喉韻,老班章的喉韻,非常沉穩而且深,擴張力很兇猛,四泡以后很明顯,留意喉嚨向下一段,喉韻的深淺以及持續時間 。
4、留意茶湯從第一泡到第十泡之間每一泡的厚度和飽滿度,層次之間的遞進轉變,茶氣的擴散和停留時間,氣韻是老班章最霸氣的部分 。
###其它資料參考###老班章即有生普,也有熟普 。生普是沒有發酵的,茶比較偏寒,對人的腸胃刺激較大 , 而熟普是發酵后的,茶比較溫和,對人的刺激比較小,適合大部分的人喝 , 根據市場的需求,還是制作了熟普,但是難買到正中的老班章熟普,購買時要多看看 。
從工藝上講,生熟茶的區別主要在于有無“渥堆” 。渥堆影響了茶葉的發酵程度,從而影響了茶葉的顏色、香氣、口感、湯色及葉底 。
老班章茶沖泡技巧
老班章茶可以用水溫90左右的水沖泡 , 老班章的霸氣在于滋味濃烈、口感飽滿充實、香氣怡人、入囗清涼、喉韻強、回甘快,茶湯入口即給人以強烈的沖擊感 。
需注意:老班章是最優質的的普洱茶原料,被茶迷稱為普洱茶的王中之王 。前五六泡沖泡時,每泡茶之間的間隔停頓時間不宜過長,一般不超過2分鐘 , 如有間隔停頓時間過長則可相應縮短后一泡的浸泡時間 。
【怎么泡班章】以上內容參考百度百科-老班章茶

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