南瓜怎么做，清香軟糯比吃肉還香，孩子吃個(gè)不停呢？？
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南瓜怎么做，清香軟糯比吃肉還香，孩子吃個(gè)不停呢？南瓜或是補(bǔ)血補(bǔ)氣的妙品 ， 經(jīng)常吃南瓜，可讓大便通暢，皮膚豐茂，尤其是對(duì)女士，有美容護(hù)膚功效 。因此，年輕母親能夠和孩子一起服用南瓜 。
南瓜的吃法許多，蒸制煎炒都好吃，不過(guò)今天我們換個(gè)方式，把它制成清燉的 ， 香香甜甜軟軟糯糯筋道，小孩別提多愛(ài)了，素來(lái)不要吃南瓜他，居然一口一個(gè)一下子吃掉了一全盤(pán)呢！用這個(gè)方式做出來(lái)南瓜，經(jīng)常吃也不會(huì)覺(jué)得油膩感，一定要試試哦！
第一步用材主要材料南瓜200克紅薯粉120克輔材油適量鹽適量小紅尖椒三個(gè)蔥段適量姜片適量蒜泥適量生抽醬油二勺耗油適量冷水適量全過(guò)程：南瓜削皮后清理干凈，切成薄片，放進(jìn)鍋煮熟，趁著熱用搟面杖搗成泥 。
將紅薯粉倒進(jìn)南瓜泥中，用搟面杖將粗顆粒搗爛，再混和搓成南瓜紅薯粉面糊，紅薯粉顆粒比較粗 ， 跟南瓜泥混勻略微燜數(shù)分鐘 ， 紅薯粉顆粒充足吸收養(yǎng)分后就非常好去操作 。
第二步將紅薯粉南瓜面團(tuán)搓條形后切割成小劑子 ， 將小劑子一個(gè)個(gè)搓圓，放到手掌心擠扁 。蒸板上涂油，將小面團(tuán)擺放在蒸板上 。燒沸后蒸10分鐘左右就行了 。蒸好的小劑子色調(diào)金黃色，QQ的 ， 立即當(dāng)早餐或是當(dāng)正餐吃點(diǎn)就美味了，再調(diào)個(gè)汁燒出來(lái)也是鮮美美味可口呢 。
小紅尖椒切割成圈，蔥鮮切花 ， 姜切碎，蒜頭也切碎預(yù)留 。生抽醬油二勺 ， 耗油一勺再加上適量水調(diào)均勻，將蔥段、小紅尖椒、姜沫和蒜泥都放進(jìn)料汁中調(diào)均勻預(yù)留 。鍋中燒開(kāi) ， 將炒好的料汁放入鍋中，煮沸 。淋入芡粉 ， 再度煮開(kāi)后將蒸好的櫻桃小丸子放入鍋中 。燒沸料汁粘稠后就可以出鍋了 。
農(nóng)家院手工制作的紅薯粉還有很多粗顆粒，不要急著把這些粗顆粒搗爛 ， 將紅薯粉顆粒添加南瓜泥中略微翻拌后蓋上蓋燜數(shù)分鐘，紅薯粉吸取南瓜泥水分后就變得很綿軟了 。最終略微留些料汁會(huì)更好吃哦 。
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南瓜是一種非常普通的蔬菜，其營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 富含多糖、維生素、類(lèi)胡蘿卜素及多種礦物質(zhì)，具有解毒、保護(hù)胃黏膜、保護(hù)視力等作用 。其細(xì)膩香甜的口感，深受很多朋友的喜歡，無(wú)論蒸、煮、燉等都非常美味 。
其實(shí) ， 南瓜自帶清甜又綿軟，對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，無(wú)論蒸、煮、熬粥、燉菜等都很適合兒童食用 。但想要做到更美味，更另兒童喜歡，我們可以加入其它食材 ， 做成美味的甜點(diǎn) 。比如加了糯米粉、花生碎、蘇紫粉和紅糖做的月餅甜點(diǎn) 。油潤(rùn)清甜軟糯的外皮，伴隨著濃郁的蘇子和花生的香味兒，非常的美味 ， 而且，放涼了也不硬 ， 老人孩子都可以放心吃 。
南瓜蘇生月餅
下面把具體做法分享給您，感興趣的姐妹們可以收藏起來(lái)，有時(shí)間為家人做吧 。
【南瓜蘇生月餅】
所需食材：南瓜1塊兒（約200克）、糯米粉150克、普通面粉50克、花生1把（約80克）、蘇子60克、紅糖50克、玉米油10毫升 。
說(shuō)明：糯米粉在這里起到粘合劑的作用，可以讓南瓜泥成團(tuán)；加入少量普通面粉的目的是中和一下糯米的黏性，使做出的月餅口感軟糯又不至于黏性太大，吃起來(lái)又有很勁道的口感；加入少量玉米油的目的是使月餅皮柔潤(rùn)，涼了也不會(huì)干硬；少量紅糖是用來(lái)調(diào)和餡料的甜度 。
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