9、南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過(guò)活化補(bǔ)體等途徑對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能 。
文章插圖
做菜有時(shí)是需要理由的，各種理由種“嘴饞”是最大的理由，也是普遍的真理 。
吃咸鴨蛋時(shí)候，那流油的有著沙沙口感的蛋黃是最香醇的 。用鴨蛋黃來(lái)做菜也許是浪費(fèi)東西，但一旦把食材搭配好了那就是另一種鮮美 。
今天就讓咸鴨蛋黃和南瓜做搭檔，看看它們是否能演繹出一道有著鮮美味道的菜肴 。
用咸鴨蛋黃炒南瓜可以做到：外酥里糯，外咸里甜，既有南瓜的清甜味道，又有咸鴨蛋黃的醇香，因?yàn)橄跳喌包S是加料酒蒸熟所以也沒(méi)有了腥味 。
這個(gè)菜吃著香而不膩，特別是黏在南瓜片上蛋黃，口感香酥，吃起來(lái)有沙沙的口感 。(收起)
食材
主料
南瓜
300g
咸鴨蛋
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.南瓜去皮 ， 切5厘米長(zhǎng)，3厘米寬，半厘米厚小塊 。
2.把南瓜片下到開(kāi)水鍋里，燙到6成熟（稍變軟即可） 。
3.把燙好的南瓜片撈出，控水備用 。
4.把咸鴨蛋黃放到干凈小碗里，加少許料酒上鍋蒸熟 。
5.把蒸熟的鮮鴨蛋黃研碎 。
6.鍋里油熱后 ， 倒入咸鴨蛋黃泥，小火翻炒 。
7.炒至起小氣泡 。
8.倒入煮好的南瓜片，少許精鹽小火翻炒 ， 讓鴨蛋黃裹住南瓜，炒熟即可 。
小貼士
1、炒咸蛋黃要小火慢炒，直至起泡 。
2、剩余的鴨蛋清可用尖椒來(lái)炒制，同樣也是一道下飯的好菜 。
###其它資料參考###南瓜_咸蛋黃的做法步驟具體如下 。
南瓜_咸蛋黃的做法步驟具體如下幾點(diǎn)：
1、南瓜洗凈去皮，去籽瓤，然后切成小長(zhǎng)段 。
2、南瓜條、咸蛋黃同入沸水蒸鍋蒸10-15分鐘，蒸至熟透 ， 取出晾涼 。
3、咸蛋黃碾成粉狀 ， 香蔥洗凈切碎待用 。
4、鍋置火上少許底油，倒入蛋黃末、鹽，添入少許清水炒勻 。炒出泡沫時(shí)，倒入南瓜條 。
5、掂翻炒鍋，使蛋黃均勻包裹住南瓜條 。關(guān)火，撒少許香蔥即可出鍋 。
###其它資料參考###別只會(huì)用南瓜煮粥喝了，今天懶哥教您用南瓜做咸蛋黃焗南瓜條，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，喜歡吃南瓜的朋友快試試吧！
用料：
咸蛋黃，南瓜，鹽，淀粉，油 。
做法：
將咸蛋黃放入蒸鍋內(nèi)蒸熟，用勺子將咸蛋黃搗成碎末，越細(xì)膩越好 。
將南瓜切成小塊，去掉外面的皮，如果有瓜囊就把瓜囊一并去掉 。把南瓜切成長(zhǎng)條 。
鍋內(nèi)燒熱水，將南瓜條放入鍋中煮熟 。注意不要煮太熟，太熟就容易碎掉 。
把煮好的南瓜條撈出 ， 瀝水，放入大盆中，加一點(diǎn)食用鹽拌勻 。
往南瓜條中放入適量淀粉，拌勻，使每根南瓜條上都均勻的裹滿淀粉 。
鍋內(nèi)倒油，將油燒熱以后，放入裹好淀粉的南瓜條炸 。
炸至南瓜條金黃酥脆即可撈出瀝油 。
倒掉鍋內(nèi)多余的油 ， 留一點(diǎn)點(diǎn)底油，下?lián)v碎的咸蛋黃碎末，翻炒均勻 。
倒入炸好的南瓜條翻炒均勻，即可出鍋 。
這道咸蛋黃焗南瓜就做好了，外脆里嫩，特別好吃，無(wú)需過(guò)多調(diào)料 。南瓜與咸蛋黃很好的碰撞到一起，很是美味 。
387閱讀
搜索
廣東正宗咸蛋黃焗南瓜
咸蛋黃焗南瓜免油炸
45道高檔菜譜大全
南瓜的做法大全家常菜
100道家常菜菜譜大全
咸蛋黃炒南瓜的禁忌
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 南瓜水餃餡怎么拌好吃嗎
- 南瓜水晶糕怎么做好吃
- 南瓜土豆絲怎么做
- 南瓜餡兒的月餅怎么做
- 南瓜餡兒的月餅怎么做好吃
- 南瓜餡子怎么調(diào)好吃
- 南瓜削皮后怎么保存多久
- 南瓜小饅頭怎么做
- 河南鹵面需要什么菜
- 南瓜羊肉餃子餡怎么調(diào)好吃