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奶漿菌怎么做( 三 )

生活百科吃法


2、祛壓降脂 ， 護心：使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善 。保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等 。
3、健胃、助消化：中和胃酸，緩解胃痛 。有助于胃酸的分泌和食物的消化 ， 宜于治療飲食積滯證 。
4、止咳平喘、祛痰：潤喉去燥，使人清爽舒適 。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群 。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈 ， 并能解除局部癢感 ， 從而阻斷咳嗽反射 。
5、保肝、解毒：可助于肝臟結構和功能的維護和修復 。適宜于肝病患者 。清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康 。
6、降血糖：有降低血糖的作用 ， 促進糖分分解，具有使過剩糖分轉化為熱量的作用，改善體內的脂肪平衡 。
7、通便利尿：保持腸內糞便濕潤，以利通便 。能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用 。
8、提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份 。
食用奶漿菌的日常注意事項
奶漿菌對哪些病有輔助治療的作用?
高血壓，冠心?。鲇不?，糖尿?。咧ⅲ拘約膊?
哪些體質的人適宜吃奶漿菌?
健康體質平和質，氣郁體質，痰濕體質，瘀血體質
哪些疾病的患者不適宜食用奶漿菌?
胃炎，腸炎 ， 脂肪肝，肝硬化
食用禁忌
奶漿菌質嫩味美，營養豐富，享有健康食品的美名，不少國家和地區的人們都把它視為健康食品 ， 因而備受青睞 。但是 ， 由于奶漿菌中含有一種叫甲殼質的物質 ， 有礙胃腸的消化吸收 。因此 ， 患有胃腸病及肝功能不良的人，不宜經常食用奶漿菌 。

###其它資料參考###奶漿菌可以清炒 。
平時炒制時可以準備三百克新鮮的奶漿菌，然后再準備食用油和鹽以及蒜和小辣椒等配料，最后再準備少量的青菜葉子 。
把奶漿菌根部的泥沙去掉，用清水冼凈再切成塊狀，把大蒜去皮也切成狀，把辣椒表菜全部切成小塊備用 。
炒鍋中放油加熱以后把蒜片放入炒出香氣，再把辣椒放入炒制一會，加入切好的奶漿菌塊 ， 一起翻炒 ， 炒勻以后加入少量生抽和適量的食用鹽，接著炒制一會，等奶漿菌炒熟以后把青菜放入快速翻炒，然后直接出鍋裝盤就可以食用 。
相關說明
奶漿菌是一種可以食用，且美味的菌種 。生長環境需要有很強的地域性和季節性 。它最大的特點就是，弄斷它身體的任何部位，都會流出像牛奶一樣顏色的乳白色液體 。
有非常好的通腸道功能，但不可一次過量食用 。
奶漿菌的特點是香味濃郁，經常食用能增強人體抗逆能力，并含有多種人體內不能合成的氨基酸，蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鉀、鐵核黃素、等微量元素 。

###其它資料參考###食材
主料
面粉
600g
酵母粉
5g
干奶漿菌
50g
韭菜
250g
豬皮凍
250g
粉條
100g
輔料
香油
適量
鹽
適量
五香粉
2g
菌菇精
2g
老抽
適量
步驟
1.先用300克水融化酵母粉 ， 然后加入面粉中和成面團
2.室溫發酵至面團成蜂窩狀
3.粉條用開水稍微煮半分鐘即撈出
4.然后在粉條中加入豬皮凍，小火煮至粉條變軟
5.放置半小時左右 ， 讓粉條充分入味

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