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奶漿菌怎么做( 四 )

生活百科吃法


6.入味后的粉條切碎
7.干的奶漿菌提前泡發
8.泡好的奶漿菌擠干水分后切碎放入粉條中拌均勻
9.加鹽
10.拌均勻
11.最后把拌好的餡扒到鍋的一邊 ， 另一邊放切碎的韭菜，用香油把韭菜拌均勻
12.再和餡料一起拌均勻 。餡料就做好了
13.發好的面團分劑搟皮
14.包入餡料
15.包好的包子蓋上稍濕的屜布餳15分鐘左右 。（我總量做的多，一鍋只能做七個，我不止做了七個哦）
16.電飯煲鍋底涂抹少許油，把餳好的包子放入電飯煲中 。選糙米和標準功能 ， 然后開啟電飯煲
17.大約150克的水里加入少許面粉，
18.待電飯煲開啟5分鐘后倒入水，水的量以包子的1/3高度為宜
【奶漿菌怎么做】19.然后繼續起原來程序，待程序結束，包子就煎好了
20.看看煎好的包子，底部焦黃的程度是不是剛剛好，電飯煲自動控制的 ， 根本不用操心的哦
小貼士
水里加適量面粉可以接一層薄薄的面皮，面粉占水量的1/15即可

###其它資料參考###農村松樹下有一種會流漿的菌菇可以吃嗎?怎么做好吃？有兩種會流漿的菌菇，一種是奶漿菌，一種是松乳菇，都是杏黃色 。
奶漿菌，是一種味道鮮美的可食用菌類，對生長環境比較苛刻 ， 必須在海拔1600∽2800米高度才會生長，并且是在農歷67月份的雨后生長，且生長時間短，如不及時采摘就會化掉，如不小心折斷，會從折斷處流出如牛奶般的汁液 ， 故名奶漿菌 。
奶漿菌的味道鮮美，營養豐富 ， 素來就享有健康食品的美名，一般燉湯味道鮮美，營養不會流失；奶漿菌內含的豐富多糖體，可以刺激抗體的形成，提高身體內的抵抗能力，奶漿菌內含的有機硒，長期食用可以有效的預防癌變 。但是奶漿菌中含有一種叫做甲殼質的物質，對于腸胃的吸收消化有一定的阻礙作用；因此，換有腸胃病、肝功能不良的人群，是不適合吃奶漿菌的 。
松乳菇，松樹菌的一種，生長在松樹下或者松樹樹樁上 ， 一般在6∽9月陰雨后生長
，喜歡群生，一旦找到就是一片，收獲頗豐；松乳菇折斷同樣有白色汁液；松乳菇燉豬肉味道柔和，口感較脆 ， 香味濃郁，在烹飪時很遠都可以聞到香味；松乳菇的營養價值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纖維、多種氨基酸、不飽和脂肪酸，核酸衍生物，食用能強身健體、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲及治療糖尿病、抗癌等特殊功效 。
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###其它資料參考###奶漿菌一些大家可能不太清晰這類食用菌食材，這類食材實際上吃起來味兒是非常非常好，是能夠 服用的一種食用菌 ， 但一定要留意不必一次性攝取過多量的奶漿菌，要不然便會讓自身的人體出現一些壓力，并且作法也是非常多元化，能夠 做麻辣干鍋奶漿菌和清燉奶漿菌，這二種作法全是較為傳統式的烹飪方式 。
一種能夠 服用，且美味可口的菌苗 。生長發育自然環境需要有較強的地區性和周期性 。它較大的特性便是，割斷它人體的一切位置，都是排出像牛乳一樣色調的乳白色液體 。有很好的通腸胃作用，但不能一次過多服用 。
麻辣干鍋奶漿菌
主要材料：鮮奶漿菌250克調料： 蒜黃50克、芹萊30克、大蒜1 0克、 姜2克、 辣椒粉 1 0克、 花椒粉2克、白芝麻2克、 花生仁5克、蔥段3克、香辣椒油30克
調味品： 郫縣豆瓣醬50克、 大骨湯200克、味精和雞精各2克、 白砂糖1克、生抽醬油1 0克

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