沙鍋端上桌，各料隨沙鍋上桌，吃時根據個人喜好調味 。
二、芋頭驢肉煲
菜品分類：原燉
調味類型：咸鮮味
主料： 驢肉 400克
配料： 芋頭 200克
調料： 沙茶醬 20克 大蒜（白皮） 15克 大蔥 25克 姜 25克 植物油 15克 料酒 15克 淀粉(玉米) 5克 醬油 10克 鹽 2克 味精 1克
制作方法：
驢肉切塊；
芋頭剝凈表皮，切成塊；
大蒜洗凈；
驢肉放入鍋中 ， 加入開水煮熟，撈出漂洗干凈；
鍋中放油燒熱，依次放入沙茶醬、蒜、驢肉、蔥段、姜片，煸炒出香味；
烹入料酒、醬油，把驢肉等放入煲鍋中 ， 倒入開水，再加入精鹽、味精，改用小火慢煲；
待肉熟爛時，放入芋頭煲爛，用水淀粉勾芡即可 。
###其它資料參考###驢肉炒蒜苗的制作方法
胡蘿卜蒜苗洗凈，蒜苗切段 。放碗里 。加食鹽腌制2小時 。胡蘿卜打絲 。驢肉切條 。熱鍋冷油 。
放胡蘿卜絲翻炒 。放小許食鹽 。放蒜苗翻炒 。翻炒至蒜苗斷生，放驢肉和小許生抽 。翻炒至蒜苗熟透，放雞精提味 。
驢肉雖然有這么多的好處，但是它和以下這幾種食物是不能夠一起使用的 ， 如果一起使用可能會出現一些其他的危害 。
1、不能與金針菇一起食用
金針菇是菌類食物，里面含有許多的生物活性物質，驢肉里面也含有許多的營養物質，它們都是對身體都特別有好處，但是它們兩種食物不能一起吃 ， 兩者一起食用會導致心痛，嚴重的會對生命產生威脅 。
2、豬肉
驢肉和豬肉也是不能一起吃的，它們兩個一起吃會導致腹瀉，對身體危害也是比較大的 。
3、黃花菜
驢肉和黃花菜一起吃會導致心痛，對身體的危害是特別大的，所以，一般情況下不要一起吃 。
###其它資料參考###古人常說“天氣的龍肉 ， 地上的驢肉” ?？梢婓H肉的好吃由來已久 ， 我今天才發現，原來驢肉之所以好吃，最大的優點就是肥肉不肥，而且特別的有嚼勁～年前買的驢肉還有好多！昨天就從冰箱拿出來化凍了！剛好今天中午用它做午餐！
用料
驢肉250克
青椒一個
蔥花一干
姜3片
蒜瓣2
生抽1??勺
淀粉1勺
鹽15克咸淡各有不同
雞精1勺
小炒驢肉的做法
材料預備好
將驢肉切片 ， 青椒切絲，蔥花蒜瓣，姜切絲
【驢肉和什么東西炒】坐鍋起火 ， 倒入適量花生油
文章插圖
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