步驟——
1、面粉放大碗內 。
2、加半勺鹽，慢慢加冷水，攪拌成小面絮狀 。
3、揉成光滑的面團，蓋好，餳三十分鐘 。
4、準備好豬肉餡（偏瘦的五花肉） 。
5、泡發好的黑木耳，開水中焯水三分鐘，撈出控干水分，切碎 。
6、胡蘿卜，蔥姜和木耳碎一起倒入豬肉餡 ， 加鹽，雞精，黑胡椒粉，生抽，香油 。
7、一個方向攪拌均勻，靜置備用 。
8、取一塊面團，揉搓成細長條 。
9、切成大小一樣的面劑子 。
【木耳餡蒸包怎么做】10、搟餃子皮、放入餡料
11、包好 。
###其它資料參考###菠菜，金針菇，木耳，胡蘿卜，可以在一起包素餡的包 子 。這幾個食材比較常見 ， 有沒有相關的成分 。一起來看看相關知識 。
食材準備：菠菜、金針菇、干粉絲、雞蛋、胡蘿卜、蝦米、木耳
做法步驟：
1.首先，我們準備一把干粉絲，用溫水泡發 。
2.盆中打入三個雞蛋，攪拌打散以后倒入鍋中煎熟，蛋液全部定型后攪碎、倒出來備用 。
3.一把洗干凈的菠菜，金針菇，胡蘿卜，泡發的木耳切碎、放在盆中 ， 介意菠菜有草酸的，可以焯一下水 。泡軟的粉絲切碎、放在盆中，再抓入一把蝦米，倒入雞蛋碎備用，餡料先不要調味，以免配菜遇鹽出水 。
4.這是我們上次吃包 子剩下的面，現在把它搓成長條，揪成大小均勻的面劑子，然后一個個搟成包 子皮，盡量中間厚一點、邊緣薄一點 ， 以免露餡 。
5.皮搟好以后，我們給包 子餡調一下味：放入芝麻香油5克，雞粉2克，食鹽2克 ， 胡椒粉1克，十三香2克 ， 用筷子攪拌均勻 。
6.在蓖子上面刷上一層油，準備放包 子 。在包 子皮上放入適量的餡料，用左手的大拇指和食指捏著包 子皮的邊緣，一點一點的褶起來，一個漂亮的包 子就成型了 。
7.用這個方法把剩下的包 子一個一個全包起來，放到刷過油的蓖子上面 。
8.水燒開后中火再蒸8分鐘就熟了 。8分鐘以后掀開鍋蓋，香噴噴的包 子就可以出鍋了 。
###其它資料參考###1、木耳切絲，五花肉剁成泥，放入少許的醬油，料酒 ， 鹽，香油，切得細細的蔥末和姜泥 。攪拌均勻 。然后往肉餡里加少許水 ， 繼續攪，攪至肉餡有彈性，再加水 ， 再攪 。如此大概3－4次，木耳肉餡就好了 。
2、面粉、水按比例和好面，搟皮 。
3.餡料可以包多一些 ， 這樣吃起來比較香 。
4.都包好后，水開就可以準備煮了 。
5.最后 ， 木耳肉餡餃子，放入滾水后，開鍋煮熟即可 。
文章插圖
相關經驗推薦
- 叛逆期的孩子父母應該怎么做 叛逆期父母應該怎樣做
- 大益 7542 小餅 怎么樣
- 木耳餡蒸包怎么做好吃
- 公雞有什么做法
- 怎么在家泡黃芽
- 茭白放冰箱里保存可以嗎 茭白怎么保存時間長
- 木耳餡蒸包怎么做好吃嗎
- 經期可以吃龜苓膏嗎 經期吃了龜苓膏會怎么樣
- 豬肉紅印綠印怎么回事
- 木耳香菇肉丸怎么做好吃