3、低溫烘焙 不高于45度 ， 用烘干設備烘至足干，低溫烘焙相對高溫時間較長，但保持了一定的后期轉化空間，價格成本也就略高一點 。低溫烘焙具備提香、徹底干透、保持活性的優點，且比高溫烘焙出來的柑普口感要好很多 ， 是現在著重追求品質的廠家常采用的烘焙工藝 。
4、半生曬 指生曬和低溫烘焙相結合的方法 。根據天氣情況可以先曬再烘，也可以先烘再曬，其活性依舊保持 。
半生曬低溫烘焙既保證了口感 ， 又使柑普中的各種物質得到了良好的轉化，也降低了因天氣變化帶來質變的風險，但消耗時間較長，此方法制出的柑普質量僅次于生曬柑普，一般茶葉愛好者會認為此方法制作的柑普口感較好 。
3. 小青柑有哪些作用
1、抑制腫瘤、癌細胞增生：能抗腫瘤細胞增殖，如骨髓癌細胞 ， 淋巴癌細胞，卵巢癌細胞 ， 前列腺癌細胞及扁平癌細胞有抑制增殖的作用 ， 這類黃酮通過改變癌細胞的細胞膜和酶以及信號傳導機制干擾其DNA復制，蛋白質合成而起到抗癌防癌的作用 。
2、促進新陳代謝：有抗血細胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗過敏、抗膽堿酯酶和抗癲癇作用，是碳水化合物代謝促進劑 ， 而小青柑果皮中便含有川陳皮素 。3、改善記憶障礙：顯著改善AD患者認知功能、行為和心境障礙 。
對癡呆患者和腦器質性病引起的記憶障礙亦有改善作用 。擴展資料： 柑普茶用廣東新會大紅柑或小青柑和云南西雙版納勐海縣普洱茶為原料制作而成的一種茶 ， 是普洱茶的一種 。
其特點一是入口甘醇、香甜，有獨特的花香味和陳香味，這是由于新會柑的果香味特別，普洱茶長期吸附了柑皮的果香味所致 。二是保健作用突出，發揮出新會陳皮“理氣”的功效 。
###其它資料參考###你知道最近什么茶最火？那答案一定是眾多茶友肯定的“小青柑” 。自出世以來 ， 小青柑因其獨特的滋味和清爽的果香遭到眾多茶友喜歡 。普洱熟茶（熟散茶）與柑皮的結合 ， 又賦予了小青柑一定的藥理價值，所以小青柑火也就在所難免，以至“霸占”了眾多茶友的茶桌，成為了茶桌上的常客 。那么小青柑還有哪些知識需要我們知道的呢？下面我跟大家詳解：
一、小青柑會不會突然就斷貨？
因為新會柑的生長周期在8月到12月，產量有限，并且每棵樹的采摘量是根據果樹的生長情況而定的，不能整年生產 。而小青柑的采摘時間大約在每年的8月到9月，因為果小，挖果裝茶等工序復雜，產量十分有限；因此大家最好提前儲備好一年所需的量 。
二、為什么小青柑的口感有時候會有點差別?
口感大致是保持一致的，但為了確保小青柑的鮮爽，工廠現摘現做 ， 而采摘時候的天氣環境包括小青柑的生產情況都是不一樣的；另外在低溫烘培過程中 ， 柑果大小不均，每顆柑普茶的受熱情況小有區別；而且有的小青柑使用的工藝不同，例如全生曬、半生曬、烘焙，所以口感會略有不同 。
三、什么時候飲用柑普茶最好？
柑普茶適合四季飲用 。春季喝柑普茶能祛濕化痰、潤肺止咳；夏季喝柑普茶能消暑解熱、降脂減肥；秋季喝柑普茶能緩解秋燥、滋潤肌膚；冬季喝柑普茶能理氣健脾、暖胃養胃 。
四、受潮的柑普茶還能要嗎？
受潮后會影響柑普茶的口感與香氣，而且要注意會不會發霉，受潮過久不能直接沖泡 。如果僅是受潮但沒有吸收異味，可以拆開包裝，將小青柑放置陽光下，通過日曬將水分散發，至柑皮干燥后再包裝起來即可 。
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