怎么描述普洱茶的葉底的 _普洱

如何分辨普洱茶茶底？

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分辨普洱茶茶底的方法：
將沖泡過的茶葉倒入專用的葉底盤里，倒的時候注意把細碎的、粘在杯壁、杯底和杯蓋的茶葉倒干凈，倒出來后將茶葉拌勻、鋪開、撳平，觀察茶葉的老嫩程度、色澤狀況、是否均勻整齊以及茶葉的軟硬等。
評葉底時，先用手指輕壓葉底，判斷葉底的軟硬、厚薄等，再看芽頭和幼嫩葉片的含量、葉片卷攤、光糙、顏色及均勻度等。
優質普洱茶應具備的葉底特征：
1、老嫩程度：芽頭和幼嫩葉片含量多；
2、茶條松緊：茶條緊而實；
3、勻整程度：長、短、粗、細較均勻，斷碎少，無茶末；
4、色澤情況：嫩黃帶乳白色或黃綠色，無“花雜葉”；
5、柔軟狀況：葉質柔軟，不硬翹；
6、摻雜與否：沒有非茶物質混入。

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1、看它的嫩度，就是葉底上所表現出來的含芽量、嫩葉的數量，用手摸著是否柔軟？手指捏葉底柔軟有韌性的嫩度好；質硬，放手后松開的表示葉質老。這個就是評葉底，葉肉厚軟的為最佳。
2、要評它的緊實度，就是看看這些葉底，尤其是普洱曬青茶它的葉底要能夠散得開（舒展性好），一定不要出現泡不開的葉條。
3、評茶渣的色澤，就是一眼看上去它很均勻，整個顏色比較統一這叫勻度。那么這個勻度好的呢就是好茶的表現。如果出現更多的一些碎雜花雜的葉子，那它就是有瑕疵的茶。出現這些情況是因為采摘、萎凋、殺青、揉捻、曬茶的對應環節出了不同程度的問題。
4、最后看茶渣的整體感受，總體感受越統一的就是質量越好的普洱茶。
###其它資料參考###普洱茶茶底鑒別：看普洱茶葉底的嫩度，看普洱茶的色澤，看普洱茶葉底的勻度。
一、看普洱茶葉底的嫩度
一般來說，嫩芽的含量多，葉形粗長的，茶品質會好。但不同產地的茶也會有區別。
觀察葉片的嫩度，可以將葉片舒展開來看，也可以從葉片的軟硬度來判斷。講葉片折疊后松手，葉片幾乎不還原平整的葉，相對較嫩，要是松手后還原快，彈性好，茶葉就相對粗老。
嫩葉則不會不隆起，老葉的葉脈隆起。嫩葉的葉邊緣圓滑，老葉會有鋸齒狀。如果你看到的葉底蜷成一團，只有小程度的展開，可能是制茶過程中溫度過高，葉面絨毛掉落，這樣的茶湯入口，甚至會感覺喉頭干燥。
需要注意的是，一些揉捻較重的普洱茶，完全舒展后仍然會稍有卷曲，這都是正常的。沖泡后葉底很快開展，則大都是粗老的茶菁，條索緊結度不夠，一般不耐泡。
二、看普洱茶的色澤
優質普洱茶的葉底，葉肉厚軟，葉面顏色呈青墨色，表面油潤光滑，反光強，沒有色澤黯淡之處。
如果葉底呈現為紅梗紅葉的現象，說明攤晾之前的運輸過程中被“捂”著、攤晾過程中堆積太厚、攤晾時間不足、殺青過生、揉捻不到位等。葉底的色澤能非常直觀地反應一款茶的原料和加工優劣。
三、看普洱茶葉底的勻度
在看葉底的三個項目中，勻度是相對比較次要的。所謂勻度，就是看一款茶的老嫩、大小、厚薄、整碎是不是比較統一。
這和一款茶的采摘加工管理有關。有的茶農采茶不管三七二十一，一把抓，那么從葉底上反映出來的就是大大小小很不勻整。在加工時，有的茶廠把不同山頭、不同批次采摘的茶不加辨別地混在一起加工，也會出現勻度很差的情況。勻度差，代表采茶做茶不嚴謹、不規范、不認真。