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泡金駿眉的水溫怎么測( 四 )

生活百科茶葉


沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢？根據(jù)個人口味濃淡掌握 。金駿眉茶干建議放入3克即可連泡12次以上，太多了浪費 。
4、金駿眉沖泡
預(yù)先放入3克金駿眉進行溫潤洗茶后 ， 為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應(yīng)沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細細的注入水，可保證茶湯的清澈亮麗 。
5、金駿眉品茶
第一次注沸水后，金駿眉在杯中大約靜置5秒，以后每泡順延5秒即可 。后期十多泡時可將水重新加熱至沸騰 。
注：選用山泉水、井水、純凈水等含鈣鎂低的“軟水” ， 水質(zhì)新鮮 ， 無色無味且含氧量高的水沖泡 。建議不要用自來水，否則就浪費了如此的優(yōu)質(zhì)好茶 。

###其它資料參考### 金駿眉茶葉沖泡方法是怎樣
金駿眉茶葉沖泡方法是怎樣，金駿眉茶是大部分愛喝茶的朋友們都喜歡的一種茶，但是很多朋友都不清楚應(yīng)該怎么沖泡 。下面就跟著我一起來看看金駿眉茶葉沖泡方法是怎樣的吧 。
金駿眉茶葉沖泡方法是怎樣1現(xiàn)在的人們越來越注意養(yǎng)生了，因為大家都知道不論是做什么都是需要有個好的身體 。而養(yǎng)生就是幫助我們的身體更加健康得，其中就包括喝茶 。而對于茶葉不了解的朋友肯定對于金駿眉茶就會有點不了解 。當(dāng)然一個好的茶葉能讓人們的身體健康最基本的就是沖泡的方式 。
沖泡工序
1、白鶴沐浴(洗杯)：用開水洗凈茶具
2、觀音入宮(落茶)：把金駿眉茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分
3、懸壺高沖(沖茶)：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌 ， 使金駿眉茶葉轉(zhuǎn)動
4、春風(fēng)拂面(刮泡沫)：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其金駿眉茶湯清新潔凈
5、關(guān)公巡城(倒茶)：把泡1~2分鐘后的金駿眉茶水依次巡回注入并列的茶杯里
6、韓信點兵(點茶)：金駿眉茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里
7、鑒嘗湯色(看茶)：觀嘗杯中金駿眉茶湯的顏色
8、品啜甘霖(喝茶)：乘熱細綴 ， 先聞金駿眉茶葉之香，后嘗金駿眉茶湯之味，邊啜邊聞，淺斟細飲 。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣 。
沖泡要點提示
金駿眉的沖泡方要點：
1、沖泡金駿眉的器皿選擇： 建議選用紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯，這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài) 。
2、泡金駿眉的水溫控制泡紅茶的水溫，沖泡水溫的掌握是非常重要的` ， 適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出 。一般我們選用煮沸后自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉，會較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊 ， 水溫太高了則會失去其活性 。
3、金駿眉沖泡的茶量：沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢？根據(jù)個人口味濃淡掌握，金駿眉茶3-5克即可，太多了浪費 。
4、金駿眉放茶方式： 由于金駿眉選料質(zhì)嫩，均為茶葉芽尖，茶香醇厚馥郁，在杯中先注入少量的水(注水約1/10，沖泡容量以200ml為例)溫杯，然后緩緩?fù)度氩枞~，再高沖熱水，待茶葉在杯中慢慢舒展的時候可以細聞此時金駿眉所散發(fā)出的特殊的馥郁清香 。
5、金駿眉沖泡方法：也可以采用中投法預(yù)先放入3-5克金駿眉進行溫潤洗茶后 ， 為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應(yīng)沿著玻璃杯的杯壁細細的注入水，以保證茶湯的清澈亮麗 。
6、金駿眉的出水時間品飲：第一次注水后，金駿眉(銀駿眉)在杯中大約靜置45秒，然后出湯品飲(杯中可預(yù)留沖泡投茶前的水量 ， 可使每泡茶湯滋味均勻) 。茶友根據(jù)個人口感習(xí)慣可進行3-8次的重復(fù)泡飲 。正宗的金駿眉采用科學(xué)的沖泡方法十泡沒有問題 。茶湯甜味依舊 。

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